Hof & Hand (Marché fermier d'été)

Hof & Hand, le marché des saveurs et des métiers de montagne

Hof & Hand est le marché fermier et artisanal d'été qui anime le village de Valdaora (Olang en allemand), au cœur du Val Pusteria, dans la province de Bolzano. Le nom associe deux mots allemands, Hof (la ferme) et Hand (la main), pour résumer l'esprit de la manifestation : des produits issus directement des fermes et des objets réalisés à la main par les artisans du territoire. Le cadre est le suggestif parc de Valdaora di Mezzo (Mitterolang), à l'ombre des Dolomites de Braies et du Plan de Corones.

Philosophie zéro kilomètre

Le marché met au centre la philosophie du zéro kilomètre : tout ce qui est proposé provient des vallées environnantes, des fermes du Haut-Adige et des ateliers artisanaux locaux. En flânant entre les étals, on rencontre plus d'une quinzaine d'exposants proposant une grande variété de produits typiques :

• miel et produits de la ruche provenant de différents apiculteurs de la vallée ;
• speck, saucisses et charcuteries de production fermière ;
• légumes frais, petits fruits des bois et fromages au lait cru ;
• tisanes aux herbes de montagne, sels aromatisés et savons naturels ;
• vêtements, tricots et sacs faits main ;
• céramiques, décorations en bois et dentelle aux fuseaux.

Atmosphère et divertissement

Au-delà du shopping conscient, Hof & Hand est un moment de rencontre convivial pour les résidents et les vacanciers. L'après-midi est accompagné d'animations musicales et d'un point de restauration géré par la Bauernjugend Olang (la jeunesse rurale de Valdaora), qui propose de petites spécialités et des boissons locales. C'est une occasion idéale pour les familles et les amoureux de la montagne qui souhaitent découvrir la culture paysanne sud-tyrolienne de manière authentique et détendue.

Un événement durable

La manifestation est certifiée GreenEvent (goingGreenEvent) par la Province autonome de Bolzano, une reconnaissance réservée aux événements respectueux de l'environnement, socialement responsables et attentifs à l'utilisation durable des ressources. Valdaora est facilement accessible par les transports publics — la ligne ferroviaire du Val Pusteria est desservie régulièrement — afin de limiter l'impact environnemental de l'événement.

Quand et où

Hof & Hand se déroule certains mercredis après-midi entre juillet et septembre, de 16h00 à 19h00, dans le parc de Valdaora di Mezzo. Il existe également une édition d'hiver, qui apporte le même esprit dans le parc enneigé pendant la saison froide. Le marché est organisé par l'Association Touristique de Valdaora dans la commune de Valdaora, dans le Trentin-Haut-Adige.