Food Identity - Terres de Couleurs et de Saveurs

Un voyage dans les saveurs des Abruzzes à Vasto

Food Identity - Terres de Couleurs et de Saveurs est le rendez-vous estival qui transforme le cœur de Vasto, dans la province de Chieti, en une vitrine de la gastronomie des Abruzzes. L'événement est né de l'expérience de la réhabilitation du Marché Santa Chiara et de la volonté de raconter l'identité culinaire comme une opportunité de relance pour le territoire, en faisant dialoguer producteurs, artisans, caves et citoyens.

Où se déroule l'événement

Le festival se déploie dans deux lieux emblématiques de la ville. Sur la Piazza Lucio Valerio Pudente prend vie le marché des produits typiques, avec les stands des entreprises agroalimentaires locales. Dans les Jardins Napolitains du Palazzo d'Avalos se tient l'initiative "Assaggi di territorio" (Goûts du territoire), le cœur œnologique de la manifestation, avec des parcours de dégustation des vins blancs des Abruzzes et des excellences gastronomiques régionales, animés par des sommeliers.

Vins, produits typiques et dégustations

Les protagonistes absolus sont les vins des Abruzzes et les produits typiques en circuit court. Lors des éditions précédentes, le festival a réuni des dizaines de caves avec plus d'une centaine d'étiquettes en dégustation, accompagnées par des entreprises dédiées aux produits gastronomiques. Les dégustations guidées, menées avec la contribution de la Fondation Italienne des Sommeliers, accompagnent le public à la découverte des cépages blancs autochtones et des saveurs qui racontent l'arrière-pays et la côte des Trabocchi.

Musique et ambiance

Les soirées sont animées par de la musique live, souvent confiée à l'École Civique de Musique avec des formations acoustiques de guitare, violon et accordéon, qui offrent un cadre suggestif aux rues et places du centre historique de Vasto, surplombant l'Adriatique.

Un projet d'identité territoriale

Promue par Confesercenti Chieti et CIA Chieti-Pescara avec le patronage de la Municipalité de Vasto, et avec le soutien d'entités comme la Chambre de Commerce de Chieti Pescara et le GAL Costa dei Trabocchi, la manifestation unit à la dimension festive un parcours de conférences et de réflexions sur la relance des marchés couverts et sur la qualité et la sécurité alimentaire. Food Identity est bien plus qu'une simple fête : c'est un projet culturel qui célèbre les Abruzzes à travers ses couleurs et ses saveurs.