Prosit! Polu Uthar — Mémoires et saveurs paysannes

Un voyage dans la mémoire paysanne des Abruzzes

Prosit! Polu Uthar — Mémoires et saveurs paysannes est la manifestation œnogastronomique qui anime chaque automne le centre historique de Pollutri, un petit village de la province de Chieti, dans les Abruzzes, niché sur une douce colline entre vignobles et oliveraies dans l'arrière-pays de la Costa dei Trabocchi. Le nom de l'événement joue avec l'ancienne dénomination dialectale du village et le toast « Prosit », synthèse parfaite d'un esprit convivial qui puise ses racines dans la culture rurale du territoire.

Vins, saveurs d'autrefois et tradition

Le temps d'une soirée, les ruelles du village se transforment en un théâtre diffus de dégustations, d'arômes et de convivialité. Le long du parcours, il est possible de goûter aux vins du terroir, en particulier ceux des caves locales, ainsi qu'à des plats paysans préparés selon d'anciennes recettes abruzzaises, des douceurs traditionnelles et des produits typiques. Musique live, artisanat et activités ludiques accompagnent les visiteurs dans les rues illuminées du centre historique, restituant l'atmosphère chaleureuse et authentique des fêtes de village d'autrefois.

Une communauté qui se raconte

La manifestation est organisée par l'Administration Communale de Pollutri avec le Conseil des Jeunes Communal, sous le patronage du Conseil Régional des Abruzzes et avec la collaboration d'acteurs locaux comme les associations Città del Vino et Colline dei Trabocchi. L'implication des jeunes du village est l'un des traits distinctifs de l'événement : ce sont eux qui redécouvrent et transmettent les recettes et les métiers des générations précédentes, dans un dialogue entre passé et présent qui renforce le lien avec leurs racines.

Attention à l'inclusion

Ces dernières années, la manifestation a élargi son offre avec des propositions pensées pour garantir à tous la possibilité de participer au banquet, y compris des solutions dédiées aux personnes cœliaques réalisées en collaboration avec les associations de catégorie. Un service de navette gratuite, actif du terrain de sport vers le centre, facilite en outre l'accès au village et à la fête.

Le village de Pollutri

Encore aujourd'hui en partie ceint par les anciens remparts médiévaux, Pollutri est un village d'un peu plus de deux mille habitants connu pour sa production de raisin et pour ses traditions populaires. Visiter Prosit! Polu Uthar signifie découvrir non seulement une manifestation œnogastronomique, mais tout un village qui se raconte à travers ses saveurs, son histoire et son hospitalité, au cœur authentique de l'Adriatique abruzzais.