Sentiers d'Automne — Savoirs et Saveurs

Sentiers d'Automne à Paglieta

Sentiers d'Automne — Savoirs et Saveurs est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de la commune de Paglieta, au cœur de la province de Chieti, dans les Abruzzes. Chaque année, à l'automne, les ruelles et les places du centre historique se transforment en un long parcours de goût, d'art et de traditions populaires, pensé pour redécouvrir l'identité paysanne du territoire et la richesse de ses produits.

Un itinéraire entre savoirs et saveurs

Le cœur de la fête est le parcours gastronomique qui serpente à travers les rues anciennes du village : le long du trajet, on trouve des stands et des dégustations guidées de vin, d'huile d'olive extra vierge et de plats de la cuisine paysanne des Abruzzes. Parmi les spécialités proposées, citons le rintrocilo en sauce, les pasta alla mugnaia, les sagne e ceci, les pallotte cacio e uova, la polenta, les brochettes, les châtaignes et le vin cuit, sans oublier les desserts typiques comme les bocconotti et les pizzelle.

Marché, expositions et ateliers

Outre les dégustations, la manifestation accueille un marché de produits typiques et d'artisanat, des expositions d'artistes locaux, des présentations de livres et des ateliers créatifs pour enfants, rendant l'événement adapté à toute la famille. Les promenades naturalistes le long des sentiers qui entourent le village, d'où la manifestation tire son nom, ne manquent pas.

Musique et folklore

Les soirées sont animées par des spectacles de musique live, des groupes folkloriques, des orchestres de tradition populaire et des DJ sets qui accompagnent les visiteurs et les résidents jusqu'à tard dans la soirée. La formule mêlant gastronomie, culture et divertissement a fait de Sentiers d'Automne un rendez-vous attendu par tout le secteur du Val di Sangro et du Vasto.

Un événement communautaire

La manifestation est organisée par la Pro Loco Paglieta APS avec le patronage de la municipalité de Paglieta et le soutien d'entités et de sponsors locaux. En 2025, l'événement a célébré sa vingtième édition, se confirmant comme l'une des fêtes automnales de référence dans la province de Chieti.