Fiera di San Carlo e Sagra del Cotechino e Blisgòn

La fête la plus aimée de l'année

Depuis des générations, la Fiera di San Carlo est l'événement d'automne le plus apprécié à Casalmaggiore, dans la Province de Crémone. Pendant quatre jours, début novembre, la Piazza Garibaldi et les rues du centre se remplissent de stands, de baraques, d'attractions de fête foraine et d'initiatives culturelles, dans une grande foire qui mêle commerce, tradition et convivialité.

Le cotechino et le blisgòn

Le cœur gastronomique de la manifestation est la Sagra del Cotechino e del Blisgòn, née en 1997 et organisée par la Pro Loco (association locale de promotion touristique). Les protagonistes sont deux symboles de la cuisine locale : le cotechino, une charcuterie traditionnelle, et le blisgòn, le tortello de courge de Casalmaggiore, fermé en forme de bonbon, qui donne son nom à la sagra. Les stands gastronomiques proposent des plats traditionnels qui racontent l'identité culinaire de la région de la Bassa Cremonese.

Entre street food, artisanat et culture

À côté de la gastronomie, la foire propose de la street food, un marché de l'artisanat, des attractions pour tous les âges, des visites guidées et des initiatives culturelles réparties dans divers espaces de la ville. C'est un événement qui fusionne la dimension populaire et festive de la fête foraine sur la Piazza Garibaldi avec des propositions de valorisation du patrimoine historique et artistique de Casalmaggiore.

Une tradition qui perdure dans le temps

Organisée par la Municipalité de Casalmaggiore avec la Pro Loco, la Fiera di San Carlo représente l'un des rendez-vous identitaires de la ville. Ces dernières années, la sagra a également reçu des reconnaissances pour son attention à la durabilité, se confirmant non seulement comme une fête du goût mais comme un moment de communauté qui lie le passé et le présent du territoire de Casalmaggiore.