Fiera di San Carlo e Sagra del Cotechino e Blisgòn

La festa più amata dell'anno

La Fiera di San Carlo è da generazioni l'evento più sentito dell'autunno a Casalmaggiore, nella Provincia di Cremona. Per quattro giorni, all'inizio di novembre, Piazza Garibaldi e le vie del centro si riempiono di bancarelle, stand, attrazioni del luna park e iniziative culturali, in una grande fiera che intreccia commercio, tradizione e convivialità.

Il cotechino e il blisgòn

Cuore gastronomico della manifestazione è la Sagra del Cotechino e del Blisgòn, nata nel 1997 e organizzata dalla Pro Loco. Protagonisti sono due simboli della cucina locale: il cotechino, insaccato della tradizione, e il blisgòn, il tortello di zucca casalasco, chiuso a forma di caramella, che dà il nome alla sagra. Gli stand gastronomici propongono piatti della tradizione che raccontano l'identità culinaria della bassa cremonese.

Tra street food, artigianato e cultura

Accanto alla gastronomia, la fiera offre street food, mercato dell'artigianato, attrazioni per tutte le età, visite guidate e iniziative culturali distribuite in vari spazi della città. È un evento che fonde la dimensione popolare e festosa del luna park in Piazza Garibaldi con proposte di valorizzazione del patrimonio storico e artistico di Casalmaggiore.

Una tradizione che dura nel tempo

Organizzata dal Comune di Casalmaggiore insieme alla Pro Loco, la Fiera di San Carlo rappresenta uno degli appuntamenti identitari della città. Negli ultimi anni la sagra ha ottenuto anche riconoscimenti per la propria attenzione alla sostenibilità, confermandosi non solo come festa del gusto ma come momento di comunità che lega passato e presente del territorio casalasco.