Fête « Tu vine e dde le cose nosce »

La fête des saveurs salentines à Parabita

La fête « Tu vine e dde le cose nosce » est l'un des événements gastronomiques les plus attendus de l'été à Parabita, une petite commune de la province de Lecce située dans l'arrière-pays du Bas-Salento. Chaque année, durant la première décade d'août, le centre du village se transforme en un grand espace de convivialité où résidents et visiteurs se retrouvent pour célébrer la table et la tradition populaire des Pouilles.

La signification du nom

Le titre de la manifestation est écrit en dialecte salentin : « Tu vine e dde le cose nosce » peut se traduire par « Viens découvrir nos choses », tandis que la variante « Sagra du vinu e te le cose noscie » évoque explicitement le vin et les produits du terroir. C'est une déclaration d'identité : la fête est née pour valoriser ce que le Salento produit et que la communauté de Parabita met fièrement à l'honneur.

Que manger et boire

Le cœur de la fête réside dans les stands gastronomiques installés le long des rues et des places du village. On peut y déguster des vins locaux, des fromages et produits laitiers traditionnels, de la charcuterie, des sandwichs garnis de produits typiques et des douceurs salentines. La proposition raconte la cuisine populaire du Capo di Leuca, faite d'ingrédients simples et authentiques, dans un parcours gustatif qui accompagne la soirée de l'apéritif jusqu'au bout de la nuit.

Musique et ambiance

La partie gastronomique est accompagnée de musique live et d'animations qui animent les rues du bourg et transforment la fête en un moment de partage communautaire. L'entrée est libre et l'ambiance est pensée pour les familles, les groupes d'amis et les touristes en vacances dans le Salento, qui peuvent flâner entre les stands et profiter de l'hospitalité locale.

Parabita et le Salento

Parabita, dans la province de Lecce, se dresse au cœur du Salento, dans les Pouilles. C'est un bourg aux racines très anciennes, connu pour son château du XVIe siècle et son patrimoine archéologique remontant à la préhistoire. La fête s'inscrit dans un riche calendrier d'événements estivaux, aux côtés de la Fête de Maria SS. della Coltura et d'autres fêtes dédiées aux produits de la terre, représentant une occasion authentique de découvrir la commune et ses traditions.

Quand a-t-elle lieu

La manifestation se tient traditionnellement durant la première décade d'août. Les sources touristiques locales indiquent le 9 août comme date de référence de l'édition, en pleine saison estivale salentine.