Sagra 'Tu vine e dde le cose nosce'

La sagra dei sapori salentini a Parabita

La Sagra 'Tu vine e dde le cose nosce' è una delle feste enogastronomiche più attese dell'estate a Parabita, piccolo comune della provincia di Lecce affacciato sull'entroterra del Basso Salento. Ogni anno, nella prima decade di agosto, il centro del paese si trasforma in un grande spazio conviviale dove residenti e visitatori si ritrovano per celebrare la tavola e la tradizione popolare pugliese.

Il significato del nome

Il titolo della manifestazione è scritto in dialetto salentino: 'Tu vine e dde le cose nosce' si può tradurre come 'Vieni a scoprire le cose nostre', mentre la variante 'Sagra du vinu e te le cose noscie' richiama esplicitamente il vino e i prodotti del territorio. È una dichiarazione d'identità: la sagra nasce per valorizzare ciò che il Salento produce e che la comunità di Parabita porta in tavola con orgoglio.

Cosa si mangia e si beve

Il cuore della festa sono gli stand gastronomici allestiti lungo le vie e le piazze del paese. Si possono assaggiare i vini locali, i formaggi e i latticini della tradizione, i salumi, i panini imbottiti con i prodotti tipici e i dolci salentini. La proposta racconta la cucina popolare del Capo di Leuca, fatta di ingredienti semplici e genuini, in un percorso di gusto che accompagna la serata dall'aperitivo fino al dopocena.

Musica e atmosfera

Alla parte gastronomica si affiancano musica dal vivo e intrattenimento, che animano le strade del borgo e trasformano la sagra in una festa di comunità. L'ingresso è libero e l'ambiente è pensato per famiglie, gruppi di amici e turisti in vacanza nel Salento, che possono passeggiare tra gli stand e vivere l'ospitalità paesana.

Parabita e il Salento

Parabita, in provincia di Lecce, sorge nel cuore del Salento, in Puglia, ed è un borgo dalle radici antichissime, noto per il castello cinquecentesco e per un patrimonio archeologico che risale alla preistoria. La sagra si inserisce in un ricco calendario di feste estive del paese, insieme alla Festa di Maria SS. della Coltura e alle altre sagre dedicate ai prodotti della terra, e rappresenta un'occasione autentica per conoscere il Comune e le sue tradizioni.

Quando si svolge

La manifestazione si tiene tradizionalmente nella prima decade di agosto. Le fonti turistiche del territorio indicano il 9 agosto come data di riferimento dell'edizione, in piena stagione estiva salentina.