Fête Sarde - Avec le Cœur de la Sardaigne

Une soirée sarde au cœur de la Toscane

Chaque année, en septembre, le Parco Le Sughere de Bientina se transforme en un coin de Sardaigne. La Fête Sarde - Avec le Cœur de la Sardaigne est l'une des manifestations les plus chères au calendrier estival du Circolo Il Risorgimento, dans le hameau de Quattro Strade, dans la province de Pise. Ce n'est pas une simple fête gastronomique : c'est un dîner convivial où la tradition culinaire insulaire rencontre une cause solidaire, attirant au parc des familles et des amateurs de bonne cuisine de toute la zone du Valdarno inférieur et de la Toscane.

Les saveurs authentiques de l'île

Le menu est le véritable protagoniste de la fête et propose les plats emblématiques de la cuisine sarde, préparés avec des ingrédients et des recettes fidèles à la tradition. Parmi les plats ayant marqué les éditions précédentes :

• Malloreddus (gnocchis sardes), préparés selon la recette traditionnelle
• Culurgiones, les raviolis farcis typiques de l'Ogliastra
• Cochon de lait rôti avec pommes de terre, le célèbre porceddu
• Pecora in cappotto, plat traditionnel pastoral
• Pane frattau et fregola
• Seadas et su pappai biancu avec gelée de myrte pour finir en douceur

Pour accompagner les plats, les grands vins sardes sont incontournables, du Vermentino blanc au Cannonau rouge. Une option végétarienne est également prévue. Les cuisines ouvrent généralement à 19h30 et la réservation est vivement conseillée.

Musique, danses et ambiance

Au-delà de la table, la Fête Sarde offre des moments de divertissement : chaque soir, la piste de danse adjacente accueille de la musique live, avec des orchestres et des groupes qui animent la soirée jusqu'à une heure avancée. C'est l'occasion de découvrir le côté le plus festif et communautaire de la culture insulaire, dans une atmosphère détendue et familiale typique des fêtes de village toscanes.

Une fête avec un but

Ce qui rend cette manifestation de Bientina spéciale, c'est son âme solidaire. L'événement est promu par l'association Con il Cuore della Sardegna en collaboration avec Watoto Congo Onlus : l'intégralité des bénéfices des dîners est reversée pour soutenir l'orphelinat Casa Marisa de Kinshasa, en République Démocratique du Congo. Au fil des années, les fonds récoltés ont financé des projets concrets pour les enfants de la maison, de la création d'un élevage au lancement d'ateliers de formation professionnelle.

Où et quand

La fête se déroule au Circolo Il Risorgimento au Parco Le Sughere, Via del Ghinghero 2, à Quattro Strade di Bientina (Commune de Bientina, Province de Pise, Toscane). En cas de mauvais temps, les activités sont déplacées à l'intérieur. C'est le dernier grand rendez-vous de la saison estivale du parc, qui propose de mai à septembre une riche programmation de fêtes et foires.