Fête du Parulano

Une fête née des jardins de l'Agro Nocerino

À Nocera Inferiore, au cœur de l'Agro Nocerino-Sarnese, le mot parulano désigne dans le dialecte local le maraîcher : le paysan qui travaillait les parule, ces jardins irrigués qui ont fait vivre pendant des siècles la plaine entre le Sarno et les monts Lattari. Le quartier Parco, où se déroule la fête, est historiquement connu sous ce nom. C'est de là qu'est née la Fête du Parulano — ou, à la napolitaine, Sagra d' 'o Parulano —, une fête de quartier qui remet à l'honneur les plats simples de la tradition paysanne campanienne et les métiers d'autrefois.

Le pacchero du Parulano, plat emblématique

Le protagoniste absolu est le pacchero du Parulano, agrémenté de deux excellences du terroir qui ne sont pas ici un simple attrait touristique mais le reflet de l'histoire agricole locale : la tomate San Marzano DOP de l'Agro Nocerino-Sarnese et le cipollotto nocerino DOP. À côté du plat principal, les stands gastronomiques proposent des pizzas parfumées, des sandwichs garnis et d'autres spécialités pensées pour tous les âges, dans une formule populaire qui a fait de cette fête un rendez-vous incontournable de l'été à Nocera.

• Pacchero du Parulano avec San Marzano DOP et cipollotto nocerino
• Pizza cuite sur place
• Sandwichs garnis et spécialités de la tradition paysanne
• Légumes et produits typiques de la « parula »

Trois soirées entre musique populaire, théâtre et comédie

La fête ne se limite pas à la gastronomie. Chaque édition installe une scène sur laquelle se succèdent musique populaire avec les tammorre, spectacles folkloriques, compagnies théâtrales amateurs, écoles de danse locales et noms très appréciés du public campanien de la chanson napolitaine et néomélodique. Une soirée est traditionnellement dédiée aux enfants, avec des structures gonflables, de l'animation et des jeux en plein air, tandis que la clôture est presque toujours confiée à un concert suivi d'un feu d'artifice.

L'édition 2026, la vingtième

En 2026, la manifestation a franchi le cap de la vingtième édition, qui s'est déroulée du 17 au 19 juillet sur la place du complexe scolaire San Mauro. Le programme a alterné animation pour les plus petits, théâtre dialectal, spectacles de danse, la Sainte Messe en l'honneur de Sainte Anne, le duo comique I Sciosciammocca, la soirée néomélodique et le concert de Nando Mariano, avec un feu d'artifice pour clôturer le dimanche.

Une fête créée par des bénévoles

La Fête du Parulano est organisée par l'Association Onlus Il Laghetto avec les bénévoles du quartier San Mauro, qui s'occupent chaque année des cuisines, de l'installation et du service. C'est une manifestation autofinancée, qui a grandi sans grands sponsors : c'est précisément cette dimension de quartier, avec les familles attablées aux longues tables et les jeunes engagés aux stands, qui est le trait que le public reconnaît comme le plus authentique.

Nocera Inferiore et la Campanie des fêtes

Avec ses près de 45 000 habitants, Nocera Inferiore est l'un des centres principaux de la province de Salerne et de l'Agro Nocerino-Sarnese, une zone historiquement vouée à la transformation de la tomate. La fête s'inscrit dans un calendrier estival campanien très dense en fêtes patronales et rendez-vous gastronomiques, mais elle conserve une physionomie propre : ici, on ne célèbre pas un produit abstrait, mais le métier de ceux qui l'ont cultivé. Pour ceux qui visitent la région, c'est aussi l'occasion de découvrir le centre historique, le Sanctuaire de Sainte Anne, le bourg du Parco et la ville voisine de Nocera Superiore avec son baptistère paléochrétien de Santa Maria Maggiore.

Conseils pour la visite

• Les soirées commencent en fin d'après-midi et se poursuivent tard dans la nuit : il est conseillé d'arriver tôt pour trouver une place aux tables.
• Le public est surtout local et familial, avec une forte présence d'enfants lors de la première soirée.
• Le paiement aux stands se fait généralement en espèces : mieux vaut prévoir de la monnaie.