Sagra del Parulano

Una festa nata dagli orti dell'Agro nocerino

A Nocera Inferiore, nel cuore dell'Agro nocerino sarnese, la parola parulano indica nel dialetto locale l'ortolano: il contadino che lavorava le parule, gli orti irrigui che per secoli hanno dato da vivere alla pianura tra il Sarno e i monti Lattari. Il rione Parco, dove la sagra si svolge, è conosciuto storicamente proprio con questo nome. Da qui nasce la Sagra del Parulano — o, alla napoletana, Sagra d' 'o Parulano —, una festa di quartiere che riporta in tavola i piatti poveri della tradizione contadina campana e i mestieri di una volta.

Il pacchero del Parulano, piatto simbolo

Il protagonista assoluto è il pacchero del Parulano, condito con due eccellenze del territorio che qui non sono un vezzo turistico ma la storia agricola del posto: il pomodoro San Marzano DOP dell'Agro nocerino sarnese e il cipollotto nocerino DOP. Accanto al primo piatto, gli stand gastronomici propongono pizze fragranti, panini imbottiti e altre specialità pensate per tutte le età, in una formula popolare che ha fatto della sagra un appuntamento fisso dell'estate nocerina.

• Pacchero del Parulano con San Marzano DOP e cipollotto nocerino
• Pizza cotta sul posto
• Panini imbottiti e specialità della tradizione contadina
• Ortaggi e prodotti tipici della "parula"

Tre serate tra musica popolare, teatro e comicità

La sagra non è soltanto gastronomia. Ogni edizione mette in piedi un palco sul quale si alternano musica popolare con le tammorre, spettacoli folkloristici, compagnie teatrali amatoriali, scuole di ballo del territorio e nomi molto amati dal pubblico campano della canzone napoletana e neomelodica. Una serata è tradizionalmente dedicata ai bambini, con gonfiabili, animazione e giochi all'aperto, mentre la chiusura è affidata quasi sempre a un concerto seguito dai fuochi d'artificio.

L'edizione 2026, la ventesima

Nel 2026 la manifestazione ha tagliato il traguardo della ventesima edizione, andata in scena dal 17 al 19 luglio nel piazzale del plesso scolastico San Mauro. Il programma ha alternato animazione per i più piccoli, teatro dialettale, esibizioni di danza, la Santa Messa in onore di Sant'Anna, il duo comico I Sciosciammocca, la notte neomelodica e il concerto di Nando Mariano, con i fuochi d'artificio a chiudere la domenica.

Una festa fatta dai volontari

La Sagra del Parulano è organizzata dall'Associazione Onlus Il Laghetto insieme ai volontari del rione San Mauro, che ogni anno curano cucine, allestimenti e servizio. È una manifestazione autofinanziata, cresciuta senza grandi sponsor: proprio questa dimensione di quartiere, con le famiglie sedute ai tavoli lunghi e i ragazzi impegnati agli stand, è il tratto che il pubblico riconosce come più autentico.

Nocera Inferiore e la Campania delle sagre

Con i suoi quasi 45.000 abitanti, Nocera Inferiore è uno dei centri principali della provincia di Salerno e dell'Agro nocerino sarnese, area storicamente vocata alla trasformazione del pomodoro. La sagra si inserisce in un calendario estivo campano fittissimo di feste patronali e appuntamenti enogastronomici, ma conserva una fisionomia sua: qui non si celebra un prodotto astratto, bensì il mestiere di chi quel prodotto lo ha coltivato. Per chi visita la zona è anche l'occasione per scoprire il centro storico, il Santuario di Sant'Anna, il borgo del Parco e la vicina Nocera Superiore con il suo Battistero paleocristiano di Santa Maria Maggiore.

Consigli per la visita

• Le serate iniziano nel tardo pomeriggio e proseguono fino a notte inoltrata: conviene arrivare presto per trovare posto ai tavoli.
• Il pubblico è soprattutto locale e familiare, con una forte presenza di bambini nella prima serata.
• Il pagamento agli stand avviene generalmente in contanti: meglio prevedere spiccioli.