Fête du Pansoto de Mele

Une fête qui sent la Ligurie authentique

Le pansoto (ou pansotti) est l'un des plats les plus appréciés de la tradition génoise : un ravioli "rebondi" farci d'herbes sauvages et de prebuggiun, assaisonné de la célèbre sauce aux noix. À Mele, commune de la Ville Métropolitaine de Gênes située le long de la Vallée de la Leira, à quelques kilomètres de Voltri, ce plat donne son nom à la fête du village organisée par la Croce Verde Mele Pubblica Assistenza.

Le retour après quatre ans

Après une pause de quatre ans, en juillet 2025, la fête a de nouveau animé la Piazza dell'Oratorio, au centre du village, pendant trois soirées consécutives. L'initiative, fortement voulue par les volontaires de la Croce Verde dirigés par le président Franco Pastorino, allie gastronomie et solidarité : l'intégralité des bénéfices est destinée à l'achat de matériel sanitaire pour l'association d'assistance publique, un soutien essentiel pour le territoire de la vallée.

À table et sur la piste

Les stands gastronomiques proposent les pansotti à la sauce aux noix comme stars absolues, accompagnés d'arrosticini, de viande grillée et de crêpes sucrées. Chaque soir, la place se transforme en piste de danse avec des orchestres et des groupes de la tradition ligure. Depuis 2025, la fête s'est également enrichie d'une marche populaire amateur, la "Sciuscia e Resccéuppa", qui emmène le matin marcheurs et passionnés le long des sentiers de la vallée.

Mele, porte de l'arrière-pays génois

Encastonné entre les bois qui montent vers le Col du Turchino et le Parc du Beigua, le village de Mele conserve le souvenir de son ancienne vocation papetière. La fête représente aujourd'hui l'un des moments de rassemblement les plus ressentis de la communauté, l'occasion de se retrouver autour des saveurs d'antan au cœur de la Province de Gênes.