Fête de l'Amaretto

Le biscuit symbole de Sassello

À Sassello (Province de Savone), un village classé parmi les plus beaux d'Italie et niché dans le Parc du Beigua, l'amaretto n'est pas seulement un biscuit : c'est un symbole identitaire. Biscuit moelleux à base d'amandes douces et amères, de blanc d'œuf et de sucre, l'amaretto de Sassello a une tradition qui remonte à 1860, date à laquelle il fut créé par Gertrude Dania in Rossi, et il est aujourd'hui un véritable fleuron gastronomique de la Ligurie.

Une fête entre producteurs et parfum d'amandes

La Fête de l'Amaretto anime le centre historique, en particulier la Piazza Concezione, avec les stands des principaux producteurs artisanaux — de Virginia à La Sassellese, d'Isaia à Giacobbe, Panarello et Jole — et avec un stand de production en direct, où les amaretti sont préparés et cuits sur place. Il y a aussi de la bière artisanale, de la focaccia et des menus à thème dans les restaurants du village, également célèbre pour ses cèpes.

Culture et activités pour tous

La journée est aussi une occasion de découvrir Sassello : le Musée Perrando et le Centre d'accueil du Palazzo Gervino sont ouverts au public, tandis que des jeux et des ateliers sont prévus pour les plus jeunes. Une fête qui allie goût, tradition et nature, au cœur de l'un des villages les plus suggestifs de l'arrière-pays de Savone.