Fête du Haricot Alpin de Brusnengo et Curino

Une tradition alpine au cœur du Biellese

La Fête du Haricot Alpin de Brusnengo et Curino est l'un des rendez-vous les plus attendus du calendrier hivernal de Brusnengo, petite commune de la Province de Biella, dans le Piémont. Organisée par le Groupe des Alpini de Brusnengo et Curino, la manifestation se tient entre la fin de l'hiver et le début du printemps, aux alentours du Carnaval, et transforme le siège du groupe, Via Forte, en un grand point de rencontre pour toute la communauté.

Le ragoût de haricots, roi de la table

Au centre de la fête, il y a naturellement la fagiolata : un plat pauvre et consistant de la cuisine populaire piémontaise, préparé selon la recette des Alpini avec des haricots cuits lentement, des couennes, de la charcuterie et toutes les saveurs de la tradition. Les Alpini, aux prises dès le matin avec les grands chaudrons, en surveillent la cuisson pendant des heures, jusqu'à ce que le parfum se diffuse dans les rues du village. La journée se déroule en deux temps : la distribution du ragoût, pensée pour ceux qui souhaitent l'emporter chez eux, et le déjeuner communautaire servi au siège du groupe, où l'on s'assoit tous ensemble à table.

Plus qu'un déjeuner : un geste de communauté

La Fête du Haricot Alpin n'est pas seulement une occasion gastronomique. C'est un moment où Brusnengo et la commune voisine de Curino se retrouvent, où les générations se mélangent et où l'esprit de service et d'amitié typique des Alpini devient concret. Souvent, les bénéfices de la manifestation sont destinés à soutenir les activités du groupe et des initiatives de solidarité sur le territoire, selon la meilleure tradition des « plumes noires ».

Un calendrier riche en rendez-vous

Le ragoût de haricots n'est qu'une des étapes de l'année alpine à Brusnengo et Curino : le groupe organise divers moments de fête et de retrouvailles au fil des mois, comme le Lundi de Pâques Alpin, confirmant un lien profond et continu avec la communauté locale. Participer à la Fête du Haricot Alpin signifie vivre un morceau authentique de la culture biellese, loin des grands événements et proche des gens.