Fête du Macagn

La Fête du Macagn à Crocemosso di Valdilana

Au cœur des montagnes biellaises, le petit village de Crocemosso, hameau de la commune de Valdilana (province de Biella, Piémont), accueille chaque fin septembre la Fête du Macagn, l'une des manifestations gastronomiques les plus emblématiques du territoire. Organisée avec passion par l'Association Touristique Pro Loco Crocemosso, la fête est entièrement dédiée à un fromage d'alpage au caractère affirmé, produit depuis des générations dans les pâturages du Biellais et de la Valsesia voisine.

Le Macagn, une Sentinelle Slow Food

Le Macagn (ou Maccagno) est un fromage au lait cru produit en altitude durant l'estive, reconnu comme Sentinelle Slow Food. Pâte souple, parfums herbacés et un goût qui raconte les prairies de montagne : il est la star incontestée de la fête, proposé à table sous toutes ses formes, de la polenta aux tourtes salées, en passant par les gnocchis et les plats de la tradition paysanne.

Deux jours de fête

La manifestation se déroule généralement sur deux jours, le samedi et le dimanche. Le programme prévoit :

• Samedi soir : dîner d'ouverture avec menu traditionnel (réservation obligatoire) suivi d'une animation musicale live ;
• Dimanche matin : ouverture du marché agroalimentaire avec les producteurs de Macagn et dégustations de bières et produits locaux ;
• Dimanche : l'Exposition Mycologique organisée par le Groupe Mycologique Biellais, le déjeuner (qui affiche complet depuis des années) et les spectacles de l'après-midi avec musique et animation.

Une tradition de communauté

La Fête du Macagn est bien plus qu'un événement gastronomique : c'est le moment où tout le village de Crocemosso se retrouve autour de ses saveurs et de son histoire. Grâce à l'engagement de la Pro Loco et au patronage de la Sentinelle Slow Food Macagn, de l'UNPLI et de la commune de Valdilana, l'événement valorise un produit unique et l'identité alpine des vallées biellaises. Entre les ciels limpides de fin septembre et la convivialité des gens de montagne, la fête est l'occasion parfaite pour découvrir un coin authentique du Piémont.