Fête du Gorgonzola AOP
Onze jours de saveurs, de musique et de culture au cœur de Cavallermaggiore
Présentation de Fête du Gorgonzola
La fête du fromage persillé à Cavallermaggiore
Chaque printemps, le centre historique de Cavallermaggiore, dans la province de Cuneo, se pare de fête pour la Fête du Gorgonzola AOP, l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés du Piémont. Organisée par la Pro Loco Cavallermaggiore avec le soutien de la municipalité et de plus de deux cents bénévoles, la manifestation consacre onze jours entiers au célèbre fromage persillé, véritable protagoniste d'un programme mêlant goût, musique, sport et culture sous le slogan « Mange, Danse, Aime ».
Un parcours gourmand entre les places
Le cœur gastronomique de la fête est le Pala Gorgo, la grande structure couverte installée sur la Piazza Baden-Powell, où sont servis des déjeuners et dîners à base de Gorgonzola AOP – doux et piquant – signé par le sponsor principal Biraghi, aux côtés des grands classiques de la cuisine piémontaise. Le long des rues du village, vous trouverez de la street food sur la Piazza Vittorio Emanuele II, la Piazza degli Erborinati avec les petits producteurs de fromages à pâte bleue et la Blu Arena, où des dégustations guidées gratuites marient le Gorgonzola aux vins, bières, miels et vermouths du terroir.
Pas seulement de la nourriture : musique, art et tradition
La fête est aussi une grande célébration populaire. Les soirées sont animées par des concerts live et des DJ sets, tandis que des fanfares et des groupes itinérants défilent en journée. Le programme comprend des expositions d'art, l'ouverture extraordinaire de sept églises historiques, des visites guidées de la « Cavallermaggiore Secrète », un potager pédagogique Slow Food et des spectacles pour les familles. Les rendez-vous sportifs et festifs ne manquent pas, comme le rassemblement de Vespa et la Gorgo Run.
Une vitrine pour le territoire
Avec sa foire commerciale qui remplit la Via Roma et les places de producteurs, affineurs, passionnés et artisans, la Fête du Gorgonzola AOP est désormais considérée comme l'une des principales foires du Piémont, capable de valoriser les excellences de la région de Cuneo et des Langhe, Roero et Monferrato voisins. Une occasion parfaite pour découvrir Cavallermaggiore et ses trésors, à quelques kilomètres des paysages viticoles classés au patrimoine de l'UNESCO.
Fête du Gorgonzola — édition 2026
La nona edizione della Sagra del Gorgonzola DOP ha animato Cavallermaggiore dal 23 aprile al 3 maggio 2026, confermandosi uno degli eventi enogastronomici più importanti del Piemonte con oltre 50.000 visitatori attesi e più di 200 volontari coinvolti.
Al centro della manifestazione il Pala Gorgo, in piazza Baden-Powell, con nove turni di pranzi e cene (circa 750 coperti ciascuno) a base di Gorgonzola DOP Biraghi, dolce e piccante, e specialità piemontesi come il brasato al Barolo. Oltre 1.000 kg di Gorgonzola sono stati impiegati nel corso della festa.
Programme Fête du Gorgonzola 2026
Gastronomia
- Pala Gorgo (piazza Baden-Powell): pranzi e cene su prenotazione, menù a rotazione a base di Gorgonzola DOP Biraghi dolce e piccante, gnocchi di patate al gorgonzola, risotto pera e gorgonzola, brasato al Barolo e carpaccio di fassona.
- Street food in piazza Vittorio Emanuele II (25-26 aprile e 1-3 maggio, dalle 10:00 alle 24:00): specialità dolci e salate a base di Gorgonzola.
- Blu Arena: degustazioni guidate gratuite di Gorgonzola in abbinamento a vini, birre, miele e vermouth.
- Piazza degli Erborinati (piazza Statuto): vetrina dei piccoli produttori di formaggi erborinati del territorio.
Musica e spettacoli
- Concerti dal vivo con Bandakadabra, Fratelli Pleasure Orchestra, The Kollege, I Vitelloni e Mini Ottoni.
- DJ set serali e bande itineranti diurne, spettacoli dal vivo a partire dalle 17:00.
- Spettacoli per bambini, truccabimbi e attività per famiglie.
Cultura e attività
- Apertura straordinaria di sette chiese storiche e visite guidate alla «Cavallermaggiore Segreta».
- Sei mostre d'arte e orto didattico Slow Food.
- 28 aprile: incontro sui formaggi a latte crudo con ASL CN1 e O.N.A.F.
Sport e raduni
- Raduno di Vespa: domenica 26 aprile.
- Gorgo Run: corsa amatoriale di 5 km, sabato 2 maggio.
- Gorgothlon e attività per famiglie.
- Raduno camperisti nel fine settimana.
Fiera mercato
Per cinque giornate, in via Roma e nelle piazze, oltre 120 espositori tra produttori, affinatori, hobbisti e artigiani.
Temps forts Fête du Gorgonzola 2026
Tarifs Fête du Gorgonzola 2026
Informations pratiques — Fête du Gorgonzola
Comment s'y rendre
Cavallermaggiore se situe dans la province de Cuneo, sur la ligne ferroviaire Turin-Savone-Cuneo : la gare est à quelques minutes du centre historique. En voiture, on y accède facilement depuis l'autoroute A6 Turin-Savone (sortie Marene) ou par la route nationale vers Savigliano et Bra.
Entrée et réservations
L'entrée à la fête est gratuite ; les déjeuners et dîners au Pala Gorgo sont payants et sur réservation. Pour réserver les repas et consulter les menus : téléphone +39 0172 071313, WhatsApp +39 371 4800483, ou sur le site www.cavaeventi.it.
Conseils
Lors des journées de street food et de foire, le centre est très fréquenté : il est conseillé d'arriver tôt le matin ou dans l'après-midi. Des navettes gratuites sont mises en place pour visiter les producteurs des environs.
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Où se déroule — Fête du Gorgonzola
Centro storico di Cavallermaggiore
Piazza Vittorio Emanuele II, 12030 Cavallermaggiore