Fiesta del Gorgonzola DOP
Once días de sabor, música y cultura en el corazón de Cavallermaggiore
Presentación de Fiesta del Gorgonzola
La fiesta del queso azul en Cavallermaggiore
Cada primavera, el centro histórico de Cavallermaggiore, en la provincia de Cuneo, se viste de gala para la Fiesta del Gorgonzola DOP, una de las citas gastronómicas más queridas del Piamonte. Organizada por la Pro Loco Cavallermaggiore con el apoyo del Ayuntamiento y más de doscientos voluntarios, la manifestación dedica once días enteros al célebre queso azul, protagonista absoluto de un programa que combina sabor, música, deporte y cultura bajo el lema «Come, Baila, Ama».
Una ruta de sabor entre plazas
El corazón gastronómico de la fiesta es el Pala Gorgo, la gran estructura cubierta instalada en la plaza Baden-Powell, donde se sirven almuerzos y cenas a base de Gorgonzola DOP —tanto dulce como picante—, avalado por el patrocinador principal Biraghi, junto a los grandes clásicos de la cocina piamontesa. A lo largo de las calles del pueblo se encuentra la zona de comida callejera en la plaza Vittorio Emanuele II, la Plaza de los Quesos Azules con pequeños productores de quesos de pasta azul y la Blu Arena, donde las catas guiadas gratuitas maridan el Gorgonzola con vinos, cervezas, miel y vermú de la zona.
No solo comida: música, arte y tradición
La fiesta es también un gran evento popular. Las noches están amenizadas por conciertos en directo y sesiones de DJ, mientras que durante el día desfilan bandas y grupos itinerantes. El programa incluye exposiciones de arte, la apertura extraordinaria de siete iglesias históricas, visitas guiadas a la «Cavallermaggiore Secreta», un huerto didáctico Slow Food y espectáculos para toda la familia. Tampoco faltan las citas deportivas y festivas, como la concentración de Vespas y la Gorgo Run.
Un escaparate para el territorio
Con su feria de mercado que llena la via Roma y las plazas de productores, afinadores, aficionados y artesanos, la Fiesta del Gorgonzola DOP está considerada ya una de las principales ferias del Piamonte, capaz de poner en valor la excelencia de la zona de Cuneo y de las cercanas Langhe, Roero y Monferrato. Una ocasión perfecta para descubrir Cavallermaggiore y sus tesoros, a pocos kilómetros de los paisajes vitivinícolas declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Fiesta del Gorgonzola — edición 2026
La novena edición de la Fiesta del Gorgonzola DOP animó Cavallermaggiore del 23 de abril al 3 de mayo de 2026, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más importantes del Piamonte, con más de 50.000 visitantes y la participación de más de 200 voluntarios.
El centro de la manifestación fue el Pala Gorgo, en la plaza Baden-Powell, con nueve turnos de almuerzos y cenas (unos 750 cubiertos cada uno) a base de Gorgonzola DOP Biraghi, dulce y picante, y especialidades piamontesas como el estofado al Barolo. Se utilizaron más de 1.000 kg de Gorgonzola durante la fiesta.
Programa Fiesta del Gorgonzola 2026
Gastronomía
- Pala Gorgo (plaza Baden-Powell): almuerzos y cenas con reserva, menús rotativos a base de Gorgonzola DOP Biraghi dulce y picante, ñoquis de patata al gorgonzola, risotto de pera y gorgonzola, estofado al Barolo y carpaccio de ternera piamontesa (fassona).
- Comida callejera en la plaza Vittorio Emanuele II (25-26 de abril y 1-3 de mayo, de 10:00 a 24:00): especialidades dulces y saladas a base de Gorgonzola.
- Blu Arena: catas guiadas gratuitas de Gorgonzola maridadas con vinos, cervezas, miel y vermú.
- Plaza de los Quesos Azules (plaza Statuto): escaparate de los pequeños productores de quesos azules de la zona.
Música y espectáculos
- Conciertos en directo con Bandakadabra, Fratelli Pleasure Orchestra, The Kollege, I Vitelloni y Mini Ottoni.
- Sesiones de DJ nocturnas y bandas itinerantes durante el día, espectáculos en vivo a partir de las 17:00.
- Espectáculos para niños, pintacaras y actividades para familias.
Cultura y actividades
- Apertura extraordinaria de siete iglesias históricas y visitas guiadas a la «Cavallermaggiore Secreta».
- Seis exposiciones de arte y huerto didáctico Slow Food.
- 28 de abril: encuentro sobre quesos de leche cruda con ASL CN1 y O.N.A.F.
Deporte y concentraciones
- Concentración de Vespas: domingo 26 de abril.
- Gorgo Run: carrera popular de 5 km, sábado 2 de mayo.
- Gorgothlon y actividades para familias.
- Zona de aparcamiento para autocaravanas durante el fin de semana.
Feria de mercado
Durante cinco días, en la via Roma y las plazas, más de 120 expositores entre productores, afinadores, aficionados y artesanos.
Momentos destacados Fiesta del Gorgonzola 2026
Precios Fiesta del Gorgonzola 2026
Información práctica — Fiesta del Gorgonzola
Cómo llegar
Cavallermaggiore se encuentra en la provincia de Cuneo, en la línea ferroviaria Turín-Savona-Cuneo: la estación está a pocos minutos del centro histórico. En coche se llega fácilmente desde la A6 Turín-Savona (salida Marene) o desde la carretera nacional hacia Savigliano y Bra.
Entrada y reservas
La entrada a la fiesta es gratuita; los almuerzos y cenas en el Pala Gorgo son de pago y requieren reserva. Para reservar mesa y consultar los menús: teléfono +39 0172 071313, WhatsApp +39 371 4800483, o a través de la web www.cavaeventi.it.
Consejos
Durante los días de comida callejera y feria de mercado, el centro suele estar muy concurrido: te recomendamos llegar a primera hora de la mañana o por la tarde. Se habilitan autobuses lanzadera gratuitos para visitar a los productores de los alrededores.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Fiesta del Gorgonzola
Centro storico di Cavallermaggiore
Piazza Vittorio Emanuele II, 12030 Cavallermaggiore