Fête du Daim

La Fête du Daim de Pelago

Au cœur du Valdarno florentin, à quelques kilomètres de Florence, la commune de Pelago (Province de Florence, Toscane) accueille chaque printemps la Fête du Daim, l'une des fêtes gastronomiques les plus caractéristiques du territoire. L'événement est organisé par l'équipe historique La Banduccia et se déroule dans les locaux du Centre Pastoral G. La Pira, Via Vallombrosana, où sont installés les stands gastronomiques et les salles pour les dîners et les déjeuners.

Une fête dédiée au gibier

La fête est entièrement dédiée à la viande de daim, l'une des spécialités de la cuisine toscane liée à la tradition de chasse des collines apennines. Pendant deux jours, les visiteurs peuvent déguster des plats préparés selon les recettes du terroir : des penne au ragoût de daim au célèbre peposo de daim, jusqu'au cuissot de daim au four, accompagnés de garnitures, desserts, vin santo et vin. Pour ceux qui n'apprécient pas le gibier, une bistecca grillée est proposée en alternative.

Un rendez-vous populaire et convivial

La Fête du Daim est un événement à la saveur authentiquement villageoise, où la cuisine traditionnelle rencontre la convivialité des fêtes de communauté. L'équipe La Banduccia, profondément ancrée dans la vie associative de Pelago, soigne la préparation des plats et l'accueil des nombreux invités qui choisissent chaque année cette fête comme étape gastronomique printanière. Au fil des ans, la manifestation a changé de place dans le calendrier, passant de la fin de l'été aux premiers jours du printemps, tout en conservant intact son caractère de fête populaire.

Pelago et le Valdarno florentin

Situé sur les premiers contreforts qui séparent la plaine de Florence du Casentino et de la forêt de Vallombrosa, Pelago est un village aux origines anciennes immergé dans un paysage de bois et d'oliveraies. La Fête du Daim représente une occasion idéale pour découvrir ce coin moins touristique de la Toscane, alliant bonne table et beauté tranquille des collines du Valdarno.

Informations utiles

L'entrée aux stands est libre, tandis que le repas prévoit un menu fixe à prix modéré. La réservation est obligatoire pour participer aux dîners et aux déjeuners. La manifestation se tient traditionnellement le premier week-end d'avril, avec une ouverture le samedi soir et une poursuite le dimanche au déjeuner.