Fête du Citron Zagara Bianca

La fête de l'agrume de l'Etna

La Fête du Citron Zagara Bianca de Calatabiano, dans la province de Catane, est l'une des fêtes printanières les plus appréciées du versant ionien de l'Etna. Elle se déroule sur la Piazza Vittorio Emanuele, au centre du village, et tourne autour d'un produit emblématique du territoire : le citron Zagara Bianca, un agrume reconnaissable à ses fleurs blanches éclatantes, cultivé dans les vergers qui recouvrent la plaine de l'Alcantara au pied du volcan. Un citron parfumé et riche en antioxydants, qui n'est pas seulement un fruit ici, mais une véritable institution gastronomique.

Un village entre Etna et Alcantara

Calatabiano jouit d'une position privilégiée, entre la mer Ionienne et les pentes de l'Etna, où la végétation luxuriante des vergers d'agrumes et de néfliers caractérise tout le paysage. Le nom même du village renvoie à son histoire : de l'arabe Kalaat-al-Bian, le "château de Bian", encore dominé aujourd'hui par les vestiges du château médiéval. C'est dans ce contexte, fait de tradition paysanne et d'identité locale, que la fête puise ses racines.

Ce que vous trouverez sur la place

La manifestation propose un programme riche et convivial :

• Stands gastronomiques avec dégustations de plats typiques à base de citron et de produits locaux.
• Démonstrations culinaires de maîtres pâtissiers de Calatabiano, qui préparent en direct le célèbre gâteau à la crème au citron.
• Marchés artisanaux avec des produits typiques et des créations du terroir.
• Ateliers pédagogiques pour enfants dédiés à l'histoire et à la culture du citron de Calatabiano.
• Spectacles folkloriques, musicaux et d'animation avec des groupes traditionnels.

Au cœur du Maggio Calatabianese

La fête n'est pas un événement isolé : elle s'inscrit dans le Maggio Calatabianese, le calendrier des rendez-vous dédié au saint patron San Filippo Siriaco, et se tient le même jour que la Fête des Nèfles, créant une journée doublement gourmande entre agrumes et fruits de saison. C'est une occasion parfaite pour découvrir Calatabiano, ses traditions et les saveurs authentiques de la Sicile de l'Etna, dans une ambiance de fête populaire qui implique résidents et visiteurs.