Saperi e Sapori

Une fête du goût dans le village de Savoca

Saperi e Sapori est la fête automnale qui anime chaque mois d'octobre Savoca, un petit village célèbre de la province de Messine, en Sicile. Promue par la Municipalité de Savoca à travers le Département de l'Agriculture et des Activités Productives, la manifestation est née pour valoriser les racines agricoles, gastronomiques et artisanales du territoire, réunissant producteurs locaux, artisans et visiteurs lors d'un week-end de dégustations, de musique et de traditions populaires.

Produits typiques et parcours gastronomiques

Le cœur de la fête est le parcours œnogastronomique aménagé parmi les stands d'exposition, où les visiteurs peuvent goûter aux spécialités de la tradition de Savoca et de Messine. Parmi les protagonistes du palais figurent la porchetta, la cuzzola (pâte frite typique), la saucisse grillée, les céréales anciennes, la rôtisserie messinoise et une riche sélection de douceurs automnales :

• Granité au citron avec la zuccarata
• Cuzzole grillées au charbon
• Tarte au citron et biscuits secs aux amandes
• Cannulicchi farcis et douceurs traditionnelles

Métiers anciens, musique et folklore

Au-delà de la table, « Saperi e Sapori » propose la redécouverte des métiers anciens et de l'artisanat local, avec des démonstrations et des marchés qui racontent le savoir-faire de la communauté. Les soirées sont accompagnées de musique traditionnelle en direct — bal musette, danses de groupe et musique folk sicilienne — tandis que pour les plus petits, il ne manque pas d'animations, de structures gonflables et de spectacles dédiés aux familles.

Savoca, l'un des plus beaux villages de Sicile

Le cadre de la fête est l'un des lieux les plus fascinants de la région de Messine : Savoca, perché sur les collines qui dominent la côte ionienne, est connu dans le monde entier pour avoir été l'un des décors du film Le Parrain et est classé parmi les villages les plus prestigieux de la région. La manifestation se déroule principalement sur la Piazza San Francesco di Paola, dans le hameau du même nom, avec des liaisons vers le centre historique, offrant aux visiteurs l'occasion d'allier le plaisir de la table à la découverte du patrimoine historique et paysager de la commune.

Un rendez-vous d'automne

Inscrite durablement au calendrier des événements automnaux de la Ville Métropolitaine de Messine, « Saperi e Sapori » représente une occasion de redécouvrir la Sicile la plus authentique, celle des saveurs authentiques, des traditions paysannes et de la convivialité villageoise. Un événement en accès libre, pensé pour les résidents et les touristes qui souhaitent vivre l'automne sicilien entre goût, culture et bonne compagnie.