Fête du Cecatiello
À la veille du Ferragosto, le hameau perché de San Marco ai Monti célèbre ses pâtes faites main
Présentation de Fête du Cecatiello
Le cecatiello, symbole d'un village
Le cecatiello est une pâte fraîche du Sannio travaillée rigoureusement à la main : de petits macaronis creusés avec les doigts qui, selon les anciennes coutumes locales, sont laissés à sécher sur des planches en bois avant de finir dans la marmite et d'être agrémentés d'un ragù riche et parfumé. À San Marco ai Monti, hameau perché de la commune de Sant'Angelo a Cupolo, dans la province de Bénévent et donc au cœur de la Campanie intérieure, ce plat n'est pas seulement une recette : c'est un signe d'identité territoriale que le village célèbre chaque année à la veille du Ferragosto avec la Fête du Cecatiello.
L'une des fêtes les plus anciennes de la province
La manifestation est organisée par la Pro Loco San Marco ai Monti, association fondée en 1958, et est indiquée par les chroniques locales comme l'une des premières et des plus durables initiatives gastronomiques du Beneventano. En 2014, on fêtait la quarantième édition, en 2025 la quarante-neuvième : le 14 août 2026, la fête atteint le cap de la 50e édition, un demi-siècle d'histoire villageoise construite année après année par les bénévoles et les familles du hameau. L'événement se déroule traditionnellement sous le patronage de la commune de Sant'Angelo a Cupolo, de l'UNPLI et de la province de Bénévent, et a attiré lors des dernières éditions environ deux mille visiteurs venus du Sannio et des provinces voisines.
L'avant-première du 13 août : on prépare les pâtes ensemble
La fête ne commence pas vraiment le 14 août, mais la veille. Le 13 août, le village se réunit pour l'avant-première : dans la salle paroissiale, ménagères expertes, anciens gardiens de la tradition, jeunes et enfants travaillent côte à côte pour préparer à la main les quintaux de cecatiello qui seront servis le lendemain soir. C'est le moment le plus authentique de la fête, une preuve de convivialité et d'artisanat domestique où les générations se transmettent le geste : en 2025, racontent les chroniques, un jeune homme arrivé de New York pour l'occasion s'est même joint à la table de travail.
Que mange-t-on ?
Le bourg devient un restaurant en plein air, avec des stands gérés par les bénévoles de la Pro Loco. Le menu traditionnel comprend :
- cecatielli au ragù, le plat qui donne son nom à la fête ;
- saucisse de porc grillée, cuite sous vos yeux ;
- arrosticini des Abruzzes, entrés au menu lors des éditions les plus récentes ;
- frites et montanare, la pizza frite typique de Campanie ;
- desserts maison de la tradition paysanne ;
- les vins des Colli Beneventani, proposés au verre.
Orchestre, danse de salon et danses de groupe
La partie musicale est celle des fêtes de village d'autrefois : la soirée est confiée à un orchestre en direct qui accompagne la danse de salon, le latino-américain et les danses de groupe sur la place du hameau. On mange, on boit et on danse, et lors des éditions passées, la musique s'est poursuivie jusqu'à entrer dans la nuit du Ferragosto, quand le 14 août laisse place au 15.
San Marco ai Monti, un balcon sur le Sannio
San Marco ai Monti est un petit village situé à environ 600 mètres d'altitude, à une dizaine de kilomètres au sud de Bénévent. C'est l'un des hameaux perchés de Sant'Angelo a Cupolo, commune dispersée de la vallée du Sabato : un paysage d'oliveraies, de vignes et de bois qui offre en été des soirées plus fraîches que dans la plaine. La Pro Loco locale, très active, anime également le calendrier estival du bourg avec la Fête du Caciocavallo Pendu, prévue début août, de sorte qu'en l'espace de deux semaines, le hameau accueille deux rendez-vous gastronomiques distincts.
Ceux qui viennent de l'extérieur peuvent combiner la fête avec une visite à Bénévent, avec l'Arc de Trajan et le complexe lombard de Santa Sofia, patrimoine de l'UNESCO, et un tour dans les caves du Sannio, l'une des zones viticoles les plus intéressantes de la Campanie intérieure.
Conseils pour la visite
La fête se concentre sur une seule soirée et l'affluence est importante : il est conseillé d'arriver tôt, à l'ouverture des stands, pour éviter les files d'attente aux caisses. Le bourg est en montée et les rues sont étroites, donc prévoyez des chaussures confortables et garez-vous dans les zones indiquées à l'entrée du village. Un vêtement léger est utile même en août : à six cents mètres d'altitude, après le coucher du soleil, l'air se rafraîchit. Le programme définitif et les éventuelles modifications sont communiqués par la Pro Loco San Marco ai Monti sur son site et ses réseaux sociaux dans les jours précédant l'événement.
Fête du Cecatiello — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête du Cecatiello est fixée au vendredi 14 août 2026 à San Marco ai Monti, hameau de la commune de Sant'Angelo a Cupolo, dans la province de Bénévent. C'est une édition à la valeur symbolique : la 50e, qui marque un demi-siècle d'existence pour l'une des fêtes gastronomiques les plus anciennes de la Campanie intérieure, toujours organisée par la Pro Loco San Marco ai Monti.
La date, comme le veut la tradition décennale, reste celle de la veille du Ferragosto : une seule soirée, qui concentre toute la participation du village et des visiteurs du Sannio. Le jour précédent, le 13 août, la communauté se réunit pour l'avant-première dédiée à la préparation à la main du cecatiello, les pâtes fraîches qui sont laissées à sécher sur des planches en bois selon les anciennes coutumes locales.
Le format consolidé prévoit des stands gastronomiques installés dans le bourg avec le cecatiello au ragù comme plat principal, accompagné de saucisse de porc grillée, d'arrosticini, de frites, de montanare, de desserts maison et de vins des Colli Beneventani, tandis que la place accueille l'orchestre en direct avec danse de salon, rythmes latino-américains et danses de groupe.
Programme Fête du Cecatiello 2026
Le programme détaillé de la 50e édition n'a pas encore été publié : la Pro Loco San Marco ai Monti diffuse normalement l'affiche avec les horaires, le menu et le nom de l'orchestre seulement dans les jours précédant le 14 août, sur son site et ses réseaux sociaux.
Ce que l'on sait pour l'instant pour l'édition 2026 :
- vendredi 14 août 2026 : journée unique de la fête, avec ouverture des stands en début de soirée (lors des récentes éditions vers 19h) et poursuite jusqu'à tard dans la nuit ;
- jeudi 13 août 2026 : avant-première avec la préparation collective du cecatiello à la main par la communauté, selon une coutume bien établie du village ;
- cuisine confiée aux bénévoles de la Pro Loco, avec le cecatiello au ragù comme plat emblématique ;
- musique en direct avec orchestre et soirée dansante sur la place du hameau ;
- commémoration des cinquante ans de la manifestation, que les organisateurs ont annoncée comme l'édition du demi-siècle.
Aucune liste d'invités ou d'horaires précis n'a encore été rendue publique : les informations seront mises à jour dès que l'affiche officielle sera disponible.
Temps forts Fête du Cecatiello 2026
- 50e édition : un demi-siècle d'histoire pour l'une des premières fêtes gastronomiques de la province de Bénévent ;
- le cecatiello, pâtes fraîches travaillées rigoureusement à la main et séchées sur des planches en bois selon les anciennes coutumes locales ;
- l'avant-première du 13 août, quand ménagères, anciens, jeunes et enfants préparent ensemble les pâtes dans la salle paroissiale ;
- saucisse grillée, arrosticini, montanare et desserts maison pour accompagner le plat principal ;
- les vins des Colli Beneventani servis au verre par les stands de la Pro Loco ;
- orchestre en direct, danse de salon, rythmes latino-américains et danses de groupe jusqu'à tard dans la nuit, à la veille du Ferragosto ;
- le bourg perché à environ 600 mètres d'altitude, avec des soirées plus fraîches que dans la plaine.
Tarifs Fête du Cecatiello 2026
Informations pratiques — Fête du Cecatiello
Comment s'y rendre
En voiture : depuis l'autoroute A16 Naples-Canosa, sortir à Bénévent et continuer vers le sud en direction de Sant'Angelo a Cupolo ; le hameau de San Marco ai Monti est accessible par la route de colline qui monte depuis le chef-lieu communal. Depuis Bénévent, il y a environ 10 km, depuis Naples une cinquantaine. La route finale est sinueuse et en montée : conduisez prudemment, surtout au retour en soirée.
En train et en avion
La gare de référence est Benevento Centrale, reliée à Naples, Caserte et Foggia ; de là, il est nécessaire de continuer en voiture ou en taxi, car le service de bus vers les hameaux perchés est limité en soirée. L'aéroport le plus proche est Naples Capodichino, à environ 60 km.
Horaires et tarifs
Entrée libre à la manifestation. Les stands gastronomiques ouvrent en début de soirée, vers 19h, et se poursuivent jusqu'à tard dans la nuit ; on achète des tickets à la caisse et on consomme aux tables installées dans le bourg. La liste des prix des plats est affichée sur place et publiée par la Pro Loco dans les jours précédents : il est prudent d'avoir de l'argent liquide.
Où dormir
À San Marco ai Monti, l'offre d'hébergement est minimale : on trouve des chambres d'hôtes et des gîtes ruraux dans les communes de la vallée du Sabato et, avec plus de choix, des hôtels à Bénévent. Comme cela tombe le 14 août, en pleine période de Ferragosto, il est conseillé de réserver des semaines à l'avance.
Conseils
Ceux qui veulent voir le côté le plus authentique de la fête peuvent se renseigner sur l'avant-première du 13 août, quand la communauté prépare à la main le cecatiello dans la salle paroissiale. Pour les mises à jour, il est conseillé de suivre la Pro Loco San Marco ai Monti, qui publie l'affiche et les détails peu avant l'événement.
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Où se déroule — Fête du Cecatiello
Frazione San Marco ai Monti