Fiesta del Cecatiello
En la víspera de Ferragosto, la pedanía de San Marco ai Monti celebra su pasta hecha a mano
Presentación de Fiesta del Cecatiello
El cecatiello, símbolo de un pueblo
El cecatiello es una pasta fresca del Sannio elaborada rigurosamente a mano: pequeños macarrones ahuecados con los dedos que, según la tradición local, se dejan secar sobre tablas de madera antes de cocerse y servirse con un rico y aromático ragú. En San Marco ai Monti, una pedanía del municipio de Sant'Angelo a Cupolo, en la provincia de Benevento y, por tanto, en el corazón de la Campania, este plato no es solo una receta: es un símbolo de identidad territorial que el pueblo celebra cada año en la víspera de Ferragosto con la Fiesta del Cecatiello.
Una de las fiestas más longevas de la provincia
El evento está organizado por la Pro Loco San Marco ai Monti, asociación fundada en 1958, y es considerada por las crónicas locales como una de las iniciativas gastronómicas más antiguas y duraderas de la zona de Benevento. En 2014 se celebró la cuadragésima edición, en 2025 la cuadragésima novena: el 14 de agosto de 2026, la fiesta alcanza el hito de la 50ª edición, medio siglo de historia local construida año tras año por los voluntarios y las familias de la pedanía. El evento se desarrolla tradicionalmente bajo el patrocinio del municipio de Sant'Angelo a Cupolo, la UNPLI y la provincia de Benevento, y en las últimas ediciones ha atraído a cerca de dos mil visitantes del Sannio y las provincias vecinas.
La antesala del 13 de agosto: la pasta se hace en equipo
La fiesta no comienza realmente el 14 de agosto, sino el día anterior. El 13 de agosto, el pueblo se reúne para la antesala: en el salón parroquial, expertas cocineras, ancianos guardianes de la tradición, jóvenes y niños trabajan codo con codo para preparar a mano los quintales de cecatiello que se servirán la noche siguiente. Es el momento más auténtico de la fiesta, una prueba de convivencia y artesanía doméstica donde las generaciones se transmiten el saber hacer: en 2025, según cuentan las crónicas, incluso un joven llegado desde Nueva York se unió a la mesa de trabajo para la ocasión.
Qué se come
El pueblo se convierte en un restaurante al aire libre, con puestos gestionados por los voluntarios de la Pro Loco. El menú tradicional incluye:
- cecatielli al ragú, el plato que da nombre a la fiesta;
- salchicha de cerdo a la brasa, cocinada a la vista;
- arrosticini abruzzesi, incorporados al menú en las ediciones más recientes;
- patatas fritas y montanare, la típica pizza frita de la Campania;
- dulces caseros de la tradición campesina;
- vinos de los Colli Beneventani, servidos por copas.
Orquesta, baile de salón y bailes en grupo
La parte musical es la de las fiestas populares de antaño: la velada corre a cargo de una orquesta en vivo que acompaña el baile de salón, los ritmos latinoamericanos y los bailes en grupo en la plaza de la pedanía. Se come, se bebe y se baila, y en ediciones pasadas la música ha continuado hasta adentrarse en la noche de Ferragosto, cuando el 14 de agosto da paso al 15.
San Marco ai Monti, un balcón sobre el Sannio
San Marco ai Monti es un pequeño núcleo habitado situado a unos 600 metros de altitud, a una decena de kilómetros al sur de Benevento. Es una de las pedanías de Sant'Angelo a Cupolo, un municipio disperso en el Valle del Sabato: un paisaje de olivares, viñedos y bosques que en verano ofrece veladas más frescas que en la llanura. La Pro Loco local, muy activa, anima el calendario estival del pueblo también con la Fiesta del Caciocavallo Impiccato, programada a principios de agosto, de modo que en el transcurso de dos semanas la pedanía alberga dos citas gastronómicas distintas.
Quienes lleguen de fuera pueden combinar la fiesta con una visita a Benevento, con el Arco de Trajano y el complejo lombardo de Santa Sofia, patrimonio de la UNESCO, y un recorrido por las bodegas del Sannio, una de las zonas vitivinícolas más interesantes del interior de la Campania.
Consejos para la visita
La fiesta se concentra en una sola noche y la afluencia es notable: conviene llegar temprano, cuando abren los puestos, para evitar las colas en las cajas. El pueblo está en cuesta y las calles son estrechas, por lo que es mejor llevar calzado cómodo y aparcar en las zonas indicadas a la entrada del pueblo. Una prenda de abrigo ligera es útil incluso en agosto: a seiscientos metros de altitud, tras la puesta de sol, el aire refresca. El programa definitivo y las posibles variaciones son comunicados por la Pro Loco San Marco ai Monti en su sitio web y canales sociales en los días previos al evento.
Fiesta del Cecatiello — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta del Cecatiello está fijada para el viernes 14 de agosto de 2026 en San Marco ai Monti, pedanía del municipio de Sant'Angelo a Cupolo, en la provincia de Benevento. Es una edición de valor simbólico: la 50ª, que marca medio siglo de vida para una de las fiestas gastronómicas más longevas del interior de la Campania, organizada siempre por la Pro Loco San Marco ai Monti.
La fecha, como es tradición desde hace décadas, sigue siendo la de la víspera de Ferragosto: una sola velada que concentra toda la participación del pueblo y de los visitantes del Sannio. El día anterior, el 13 de agosto, la comunidad se reúne para la antesala dedicada a la elaboración manual del cecatiello, la pasta fresca que se deja secar sobre tablas de madera según las antiguas costumbres locales.
El formato consolidado prevé puestos gastronómicos instalados en el pueblo con el cecatiello al ragú como plato principal, acompañado de salchicha de cerdo a la brasa, arrosticini, patatas fritas, montanare, dulces caseros y vinos de los Colli Beneventani, mientras la plaza acoge a la orquesta en vivo con baile de salón, ritmos latinoamericanos y bailes en grupo.
Programa Fiesta del Cecatiello 2026
El programa detallado de la 50ª edición aún no se ha publicado: la Pro Loco San Marco ai Monti suele difundir el cartel con horarios, menú y nombre de la orquesta solo en los días previos al 14 de agosto, en su sitio web y canales sociales.
Lo que se sabe por el momento para la edición 2026:
- viernes 14 de agosto de 2026: jornada única de la fiesta, con apertura de los puestos al caer la tarde (en ediciones recientes alrededor de las 19:00) y continuación hasta la noche;
- jueves 13 de agosto de 2026: antesala con la preparación colectiva del cecatiello a mano por parte de la comunidad, según una costumbre consolidada del pueblo;
- cocina a cargo de los voluntarios de la Pro Loco, con el cecatiello al ragú como plato estrella;
- música en vivo con orquesta y velada de baile en la plaza de la pedanía;
- conmemoración de los cincuenta años del evento, que los organizadores han anunciado como la edición del medio siglo.
Aún no se ha hecho público ningún listado de invitados u horarios precisos: la información se actualizará tan pronto como el cartel oficial esté disponible.
Momentos destacados Fiesta del Cecatiello 2026
- 50ª edición: medio siglo de historia para una de las primeras fiestas gastronómicas de la provincia de Benevento;
- el cecatiello, pasta fresca trabajada rigurosamente a mano y secada sobre tablas de madera según las antiguas costumbres locales;
- la antesala del 13 de agosto, cuando cocineras, ancianos, jóvenes y niños preparan juntos la pasta en el salón parroquial;
- salchicha a la brasa, arrosticini, montanare y dulces caseros para acompañar el plato principal;
- los vinos de los Colli Beneventani servidos por copas en los puestos de la Pro Loco;
- orquesta en vivo, baile de salón, ritmos latinoamericanos y bailes en grupo hasta la noche, en la víspera de Ferragosto;
- el pueblo de montaña a unos 600 metros de altitud, con veladas más frescas que en la llanura.
Precios Fiesta del Cecatiello 2026
Información práctica — Fiesta del Cecatiello
Cómo llegar
En coche: desde la autopista A16 Nápoles-Canosa, toma la salida hacia Benevento y continúa hacia el sur en dirección a Sant'Angelo a Cupolo; la pedanía de San Marco ai Monti se alcanza por la carretera de montaña que sube desde la capital municipal. Desde Benevento hay unos 10 km, y desde Nápoles unos cincuenta. El tramo final es sinuoso y en subida: conduce con precaución, especialmente al regresar por la noche.
En tren y avión
La estación de referencia es Benevento Centrale, conectada con Nápoles, Caserta y Foggia; desde allí es necesario continuar en coche o taxi, ya que el servicio de autobús hacia las pedanías de montaña es limitado en horario nocturno. El aeropuerto más cercano es Nápoles-Capodichino, a unos 60 km.
Horarios y precios
Entrada libre al evento. Los puestos gastronómicos abren al caer la tarde, alrededor de las 19:00, y continúan hasta la noche; se compran los tickets en la caja y se consume en las mesas dispuestas en el pueblo. La lista de precios de los platos se expone en el lugar y es publicada por la Pro Loco en los días previos: es prudente llevar efectivo.
Dónde dormir
En San Marco ai Monti la oferta de alojamiento es mínima: encontrarás B&B y agroturismos en los municipios del Valle del Sabato y, con más opciones, hoteles en Benevento. Al caer el 14 de agosto, en pleno periodo de Ferragosto, es recomendable reservar con semanas de antelación.
Consejos
Quienes deseen ver el lado más auténtico de la fiesta pueden informarse sobre la antesala del 13 de agosto, cuando la comunidad prepara a mano el cecatiello en el salón parroquial. Para actualizaciones, conviene seguir a la Pro Loco San Marco ai Monti, que publica el cartel y los detalles poco antes del evento.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Cecatiello
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