Fête du Castrato

Une fête qui sent bon les Nebrodi

La Fête du Castrato est l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus de Santa Domenica Vittoria, une petite commune de montagne de la Ville métropolitaine de Messine, nichée sur les reliefs sud-orientaux du Parc des Nebrodi, en Sicile. Chaque été, la Piazza Marconi centrale se transforme en un grand espace convivial en plein air, où résidents, émigrés de retour et visiteurs se retrouvent pour célébrer ensemble l'un des plats les plus ancrés dans la tradition pastorale du territoire.

Le castrato, protagoniste absolu

Le cœur de la fête est le castrato grillé, une viande ovine au goût intense, typique de la cuisine des pâturages des Nebrodi. Cuit sur la braise et servi avec du pain frais à un prix symbolique, c'est le plat autour duquel tourne toute la soirée. La préparation, assurée par les bénévoles du village, maintient vivante une tradition gastronomique qui puise ses racines dans la vocation agropastorale de ce coin des Nebrodi.

Les vins de l'Etna en accord

Pour accompagner le castrato, les vins de l'Etna sont proposés en dégustation par l'Enoteca Regionale Orientale : un accord pensé pour exalter les saveurs affirmées de la viande avec l'élégance des rouges et des blancs volcaniques siciliens. La fête devient ainsi une occasion de découvrir et de valoriser les excellences œnologiques du versant oriental de l'île.

Musique, ambiance et convivialité

Outre le volet gastronomique, la soirée propose de la musique live et des divertissements, dans une atmosphère festive qui rappelle l'esprit authentique des fêtes de village. Les parfums de braise, les grandes tablées sous les étoiles et la chaleur de la communauté font de cet événement un rendez-vous cher aux petits comme aux grands, parfait pour ceux qui recherchent une expérience authentique loin des destinations les plus fréquentées.

Un village à découvrir

La fête est aussi l'occasion de découvrir Santa Domenica Vittoria, un village classé parmi les Villes de la Truffe et célèbre pour sa précieuse truffe des Nebrodi, ainsi que pour la nature préservée du Parc. Entre montagnes, pâturages et traditions, la Fête du Castrato représente une vitrine authentique de la culture gastronomique de la province de Messine.