Sagra del Castrato

Una sagra che profuma di Nebrodi

La Sagra del Castrato è uno degli appuntamenti estivi più attesi di Santa Domenica Vittoria, piccolo Comune montano della Città Metropolitana di Messina, adagiato sui rilievi sud-orientali del Parco dei Nebrodi, in Sicilia. Ogni estate la centrale Piazza Marconi si trasforma in un grande spazio conviviale all'aperto, dove residenti, emigrati di ritorno e visitatori si ritrovano per celebrare insieme uno dei piatti più radicati nella tradizione pastorale del territorio.

Il castrato, protagonista assoluto

Cuore della festa è il castrato arrostito, carne ovina dal sapore intenso e tipica della cucina dei pascoli nebroidei. Cotto sulla brace e servito con pane fresco a un prezzo simbolico, è il piatto attorno al quale ruota tutta la serata. La preparazione, curata dai volontari del paese, mantiene viva una tradizione gastronomica che affonda le radici nella vocazione agropastorale di questo angolo dei Nebrodi.

I vini dell'Etna in abbinamento

Ad accompagnare il castrato sono i vini dell'Etna, proposti in degustazione dall'Enoteca Regionale Orientale: un abbinamento pensato per esaltare i sapori decisi della carne con l'eleganza dei rossi e dei bianchi vulcanici siciliani. La sagra diventa così anche un'occasione per scoprire e valorizzare le eccellenze enologiche del versante orientale dell'Isola.

Musica, atmosfera e convivialità

Oltre alla parte enogastronomica, la serata propone musica dal vivo e intrattenimento, in un'atmosfera festosa che richiama lo spirito autentico delle sagre di paese. Profumi di brace, tavolate sotto le stelle e il calore della comunità rendono l'evento un appuntamento sentito da grandi e piccoli, perfetto per chi cerca un'esperienza genuina lontano dalle mete più affollate.

Un borgo da scoprire

La sagra è anche l'occasione per conoscere Santa Domenica Vittoria, borgo inserito tra le Città del Tartufo e celebre per il pregiato tartufo dei Nebrodi, oltre che per la natura incontaminata del Parco. Tra montagne, pascoli e tradizioni, la Sagra del Castrato rappresenta una vetrina autentica della cultura gastronomica della provincia di Messina.