Fête du Bufalotto et du Vin Asprinio
La fête gastronomique de Casapesenna dédiée à la viande de bufalotto et au vin Asprinio d'Aversa DOC
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Fête du Bufalotto
Une fête au cœur de la Terra di Lavoro
La Fête du Bufalotto et du Vin Asprinio est l'une des manifestations gastronomiques les plus ancrées à Casapesenna, une petite commune de la plaine d'Aversa dans la province de Caserte, en Campanie. Née pour valoriser les produits typiques de la plaine entre le Volturno et Aversa, la fête a grandi au fil des éditions pour devenir un rendez-vous estival incontournable, capable de remplir les rues et les places du village de visiteurs venus de toute la province.
Les deux protagonistes : bufalotto et Asprinio
Le cœur de la fête repose sur deux excellences du territoire. La viande de bufalotto, c'est-à-dire la viande du jeune bufflon élevé dans les campagnes de la célèbre filière bufflonne campanienne, est proposée dans les stands sous de nombreuses formes : ragoûts, boulettes, hamburgers, sandwichs gourmets et plats de la tradition paysanne, entre recettes classiques et réinterprétations créatives. Elle est accompagnée du vin Asprinio d'Aversa DOC, un blanc frais, léger et vif, historiquement cultivé sur les spectaculaires « alberate aversane », ces vignes très hautes mariées aux peupliers qui caractérisent le paysage agricole de cette zone.
Un programme entre goût et spectacle
Pendant plusieurs soirées, la fête anime Casapesenna avec un programme qui allie gastronomie et divertissement. Aux côtés des stands gastronomiques actifs chaque soir, on trouve des dégustations guidées d'Asprinio avec des producteurs et des experts, des accords avec des fromages et des vins campaniens, des ateliers du goût et des démonstrations culinaires.
- Stands gastronomiques avec des plats à base de bufalotto
- Dégustations de vin Asprinio d'Aversa DOC
- Musique live, spectacles folkloriques et cabaret
- Marchés artisanaux et produits locaux
- Animations, jeux et divertissements pour enfants et familles
Tradition et identité locale
Plus qu'une simple fête de village, cet événement est une façon de raconter l'identité agricole de ce coin de Campanie et de faire découvrir des produits qui font partie du patrimoine gastronomique de la région de Caserte. La Pro Loco et les acteurs locaux animent la manifestation avec l'objectif de promouvoir le territoire, soutenir les producteurs et offrir aux visiteurs une expérience authentique, entre saveurs franches, bon vin et convivialité. Une occasion idéale pour découvrir Casapesenna et les traditions gastronomiques de la plaine d'Aversa.
Fête du Bufalotto — édition 2026
Pour le moment, aucun programme officiel n'a été publié pour l'édition 2026 de la Fête du Bufalotto et du Vin Asprinio de Casapesenna. Dans la lignée des éditions précédentes, la fête devrait proposer à nouveau des stands gastronomiques à base de bufalotto, des dégustations de vin Asprinio d'Aversa DOC, de la musique live, des marchés artisanaux et des animations pour les familles. Nous vous conseillons de vérifier les dates et les détails directement auprès de la Pro Loco de Casapesenna et des canaux de la commune.
Programme Fête du Bufalotto 2026
Informations pratiques — Fête du Bufalotto
Où
La fête se déroule dans le centre de Casapesenna (code postal 81030), dans la province de Caserte, au sein de la plaine d'Aversa.
Comment s'y rendre
En voiture : Casapesenna est accessible depuis la sortie de l'autoroute Asse Mediano et par les routes provinciales reliant Aversa et San Cipriano d'Aversa. En train : la gare la plus pratique est celle d'Aversa, desservie par la ligne vers Naples, avec une correspondance en bus ou en taxi.
Entrée et consommations
L'accès à la zone de la fête est généralement libre ; les plats et les dégustations se paient aux différents stands. Il est conseillé de vérifier les dates et le programme mis à jour auprès de la Pro Loco de Casapesenna avant de partir.
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