Fête des Orapi

Une fête identitaire au cœur du Parc des Abruzzes

La Fête des Orapi est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été à Barrea, un petit village médiéval de la province de L'Aquila, dans les Abruzzes, niché sur un éperon rocheux dominant le lac du même nom au cœur du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise. Organisée par la Pro Loco, la manifestation se tient traditionnellement le 13 août sur la panoramique Piazza del Mammarino et attire chaque année des centaines de visiteurs curieux de découvrir une spécialité aussi rare qu'ancrée dans le territoire.

Que sont les orapi ?

L'orapo est un épinard sauvage qui pousse spontanément sur les hauts sommets du Parc, à la fin du printemps, surtout dans les zones autrefois occupées par les stazzi, les pâturages de haute altitude des troupeaux. Il est récolté rigoureusement à la main au-delà de deux mille mètres, un travail patient qui puise ses racines dans la culture pastorale de la Marsica et de la haute vallée du Sangro. C'est précisément cette origine montagnarde et la brièveté de la saison de récolte qui font de l'orapo un produit précieux, capable de raconter tout un paysage et une civilisation paysanne.

Les plats de la tradition

Le cœur de la fête est la cuisine préparée selon les recettes anciennes, transmises par les femmes de Barrea. Sur les étals installés sur la place, on peut déguster :

• Gnocchetti aux orapi, faits rigoureusement à la main ;
• Orapi et haricots, un plat pauvre et savoureux de la tradition montagnarde ;
• Soupe d'orapi et pommes de terre ;
• Viande grillée et autres spécialités du terroir ;
• Vins et boissons pour accompagner la soirée.

Musique, folklore et convivialité

La soirée s'anime avec de la musique populaire des Abruzzes et des danses folkloriques qui accompagnent la dégustation jusqu'à une heure avancée. Autour de la table commune s'entremêlent récits oraux, mémoire paysanne et l'accueil chaleureux du village : la fête n'est pas seulement un événement gastronomique, mais un rite collectif qui renouvelle le lien de la communauté de Barrea avec sa montagne.

Un village parmi les plus beaux des Abruzzes

La fête est aussi une excellente occasion de découvrir Barrea, avec ses ruelles en pierre, son château et ses panoramas sur le lac. La Commune de Barrea et la Pro Loco intègrent ce rendez-vous dans un riche calendrier estival, fait d'excursions naturalistes dans le Parc, de concerts et de fêtes patronales, qui fait du petit centre des Abruzzes une destination idéale pour un été placé sous le signe de la nature, du goût et de la tradition.