Fête des Maccaruni "'ncima ai funtanil"

La Fête des Maccaruni "'ncima ai funtanil" à Alatri

Au cœur de la Ciociaria, à Alatri, dans la province de Frosinone et dans le sud du Latium, la Fête des Maccaruni "'ncima ai funtanil" est l'un des rendez-vous estivaux les plus chers à la communauté locale. Chaque année, sur la pittoresque Piazza Regina Margherita dans le quartier de Crocetta, la fête transforme le village en une grande table en plein air où le plat emblématique de la cuisine locale devient le protagoniste absolu.

Les maccaruni à la ciociara, stars de la fête

Le cœur de la fête réside dans les maccaruni à la ciociara, des pâtes étirées à la main selon une recette paysanne transmise de génération en génération, assaisonnées avec la sauce savoureuse qui parfume les soirées de l'événement. Outre les maccaruni, les stands proposent des maltagliati aux haricots, des sandwichs, des fritures et d'autres spécialités du terroir, dans un parcours gustatif qui raconte la cuisine pauvre et généreuse de la Ciociaria. La collaboration avec des établissements comme "A Piazza Regina: Fraschetta con Cucina" garantit des plats préparés dans le respect de la meilleure tradition locale.

Un nom qui parle le dialecte

Le titre singulier "'ncima ai funtanil", en dialecte ciociaro, signifie littéralement "au sommet des fontaines" et rappelle les lieux historiques du village liés à l'eau et à la vie communautaire. C'est un hommage à l'identité du quartier et à la mémoire collective d'Alatri, une manière affectueuse et ironique de lier la fête à ses racines populaires.

Les Ragazzi del Fontanile

La manifestation est organisée par les Ragazzi del Fontanile, un groupe de bénévoles et de passionnés qui animent l'été alatrense depuis des années. En 2025, la fête a célébré son dixième anniversaire, une étape qui témoigne de la vitalité d'un événement né de la passion des jeunes et devenu une référence pour les résidents et les visiteurs.

Musique et soirées d'été

Au-delà de la gastronomie, la fête propose des soirées de musique live et de DJ sets, avec des sélections allant des grands succès des années 70, 80 et 90 aux performances de groupes et d'artistes locaux. L'atmosphère est celle typique des fêtes de village : tables bondées, discussions jusqu'au bout de la nuit et une ambiance joyeuse qui rassemble tous les âges, des familles aux groupes d'amis.

Alatri, joyau de la Ciociaria

Visiter la fête est également l'occasion de découvrir Alatri, l'une des villes les plus fascinantes du Latium, célèbre pour son imposante Acropole aux murs cyclopéens mégalithiques, parmi les mieux conservés d'Italie. Une promenade dans le centre historique, avant ou après le dîner sur la place, complète une expérience qui allie bonne chère, tradition et patrimoine.