Fête des Gnocchi de Carnaval à Enguiso

Le Carnaval des gnocchi dans le Val Concei

Au cœur de l'hiver trentin, quand la neige blanchit les montagnes qui entourent la Valle di Ledro, le hameau d'Enguiso s'anime pour l'un des rendez-vous les plus chers du Carnaval local : la fête des Gnocchi de Carnaval. Organisée par la Pro Loco de Concei, la manifestation se déroule à l'ancienne école maternelle du village, Via dei Concei, et rassemble habitants et visiteurs autour d'un plat simple mais profondément identitaire de la tradition paysanne de montagne.

Des gnocchi faits maison selon la recette d'autrefois

Les protagonistes absolus sont les gnocchi faits maison, préparés par les bénévoles de la Pro Loco en suivant la recette transmise de génération en génération. Fumants et assaisonnés comme le veut la tradition, ils sont distribués à partir de midi : une explosion de goût qui rappelle les saveurs authentiques d'autrefois, dans une atmosphère de fête et de convivialité. C'est l'occasion de redécouvrir une cuisine simple mais riche de sens, liée au cycle des saisons et à la vie des petites communautés du Val Concei.

Masques, jeux et musique

La fête n'est pas seulement gastronomique. Dans l'après-midi, vers 13h30, place aux jeux et à la musique qui impliquent adultes et enfants dans une ambiance joyeuse et insouciante. Comme le veut l'esprit du Carnaval, tout le monde est invité à participer masqué : le déguisement coloré fait partie intégrante de la journée et contribue à créer cette atmosphère festive qui unit les familles du village et les touristes de passage.

Enguiso et la Valle di Ledro

Enguiso est l'un des petits hameaux du Val Concei, vallée latérale de la Valle di Ledro, avec Locca et Lenzumo. Depuis 2010, le territoire fait partie de la Commune de Ledro, dans la Province de Trente, région Trentin-Haut-Adige, née de la fusion de six anciennes communes. Ce coin de montagne, non loin du lac de Ledro et du Garda Trentino, conserve un lien fort avec ses traditions : la fête des gnocchi en est un exemple authentique, où la Pro Loco maintient vivant le sens de la communauté à travers la cuisine et la convivialité.

Une fête pour tous, en entrée libre

La manifestation est en entrée libre et pensée pour les familles : une manière simple et chaleureuse de vivre le Carnaval loin des grands événements, immergés dans l'hospitalité d'un petit village trentin. Un rendez-vous idéal pour ceux qui visitent la Valle di Ledro en hiver et souhaitent découvrir le visage le plus authentique et traditionnel du territoire.