Fête des Asperges de Tavagnacco

Presque un siècle d'asperges

Certaines fêtes entrent dans l'histoire. La Fête des Asperges de Tavagnacco, au cœur de la ceinture d'Udine, en fait partie : sa première édition remonte au 19 mai 1935, et elle s'est déroulée avec grand succès malgré une pluie battante. Depuis, elle est devenue la fête de l'asperge la plus ancienne et la plus riche en histoire du Frioul-Vénétie Julienne, aujourd'hui reconnue comme Fête de Qualité au niveau national.

L'asperge, protagoniste absolue

Le cœur de la manifestation est bien sûr l'asperge, déclinée de mille façons dans les cuisines de la fête, ouvertes pour le déjeuner et le dîner pendant toute la durée de l'événement. Ces dernières années, la créativité n'a pas manqué, avec des nouveautés comme le Gin Sparc, un gin aromatisé à l'asperge blanche. Pour accompagner les plats, les grands vins du Frioul sont proposés dans les ateliers de dégustation organisés par l'AIS FVG (Association Italienne des Sommeliers), avec des accords spécialement pensés pour l'asperge.

Trois week-ends de fête

La fête, organisée par la Pro Loco Tavagnacco, se déroule sur trois week-ends au Parc municipal de Via Tolmezzo, à Feletto Umberto. Outre la gastronomie, le programme propose :

• Concerts live et soirées musicales, du rock à la musique traditionnelle
• "Sparc in Rock", la soirée dédiée aux jeunes groupes du Frioul
• DJ sets en soirée
• La randonnée cyclotouristique "Pedalata del Cormor e delle Rogge"
• La marche bien-être "Diecimila passi di salute"
• Animations et jeux pour enfants organisés par l'Oratoire Arcobaleno

Tavagnacco et la plaine du Frioul

À quelques kilomètres d'Udine, Tavagnacco est la porte d'entrée de la plaine du Frioul et de ses produits. La Fête des Asperges est l'occasion idéale pour découvrir un territoire de champs, de canaux d'irrigation et de traditions agricoles, à deux pas du chef-lieu et des collines du Frioul.