Fiesta de los Espárragos de Tavagnacco

Casi un siglo de espárragos

Hay fiestas que se han convertido en historia. La Fiesta de los Espárragos de Tavagnacco, en el corazón de la periferia de Údine, es una de ellas: su primera edición se remonta al 19 de mayo de 1935, cuando se celebró con gran éxito a pesar de la lluvia torrencial. Desde entonces ha crecido hasta convertirse en la fiesta del espárrago más antigua y rica en historia de Friuli Venecia Julia, hoy reconocida como Fiesta de Calidad a nivel nacional.

El espárrago, protagonista absoluto

El corazón de la manifestación es, naturalmente, el espárrago, que se presenta en mil formas en las cocinas de la fiesta, abiertas a la hora del almuerzo y la cena durante todo el evento. En los últimos años no ha faltado la creatividad, con novedades como el Gin Sparc, ginebra aromatizada con espárrago blanco. Para acompañar los platos, los grandes vinos friulanos propuestos en los talleres de degustación organizados por la AIS FVG (Associazione Italiana Sommelier), con maridajes pensados precisamente para el espárrago.

Tres fines de semana de fiesta

La fiesta, organizada por la Pro Loco Tavagnacco, se desarrolla durante tres fines de semana en el Parque municipal de Via Tolmezzo, en Feletto Umberto. Además de la gastronomía, el programa incluye:

• Conciertos en vivo y veladas musicales, del rock al liso
• "Sparc in Rock", la velada dedicada a las bandas jóvenes de Friuli
• DJ sets nocturnos
• La cicloturista "Pedalata del Cormor e delle Rogge"
• La caminata de bienestar "Diecimila passi di salute"
• Animación y juegos para niños a cargo del Oratorio Arcobaleno

Tavagnacco y la llanura friulana

A pocos kilómetros de Údine, Tavagnacco es la puerta de entrada a la llanura friulana y sus productos. La Fiesta de los Espárragos es la ocasión ideal para descubrir un territorio de campos, canales y tradiciones agrícolas, a un paso de la capital y de las colinas de Friuli.