Fête sur la Place et du Baccalà
La fête de septembre dédiée au 'baccalà alla bisiaca' à Turriaco
Présentation de Fête du Baccalà
Turriaco et son Roi : le 'Bacalà alla Bisiaca'
En Bisiacaria, le coin du Frioul-Vénétie Julienne entre l'Isonzo et le Carso, le 'baccalà alla bisiaca' est bien plus qu'un plat : c'est un symbole identitaire, une recette de stockfisch qui plonge ses racines dans une tradition séculaire. À Turriaco, le deuxième week-end de septembre, ce plat devient le protagoniste absolu de la Festa in Piazza e del Bacalà (Fête sur la Place et du Baccalà), organisée par la Pro Loco Turriaco APS avec la participation des bénévoles des associations locales.
Une Fête de Goût et de Communauté
Le cœur de la manifestation est la grande table commune sur la place, où le 'baccalà alla bisiaca' est préparé et servi grâce à la collaboration des restaurateurs et des bénévoles du village. Autour de ce plat emblématique se développe un programme riche et populaire : tournois de briscola (jeu de cartes), balades à vélo, chasse au trésor pour les enfants, tombola, défilés de chiens et beaucoup de musique live avec des artistes de la région. L'édition s'ouvre traditionnellement avec le "Galà del Bacalà Bisiac", un moment dédié à la valorisation de la recette.
Tradition, Territoire et Convivialité
La Festa in Piazza est avant tout une occasion de se retrouver : un événement apprécié, capable d'animer le centre de Turriaco et d'attirer des visiteurs de toute la Bisiacaria et des zones voisines. Soutenue par la Municipalité de Turriaco, la manifestation promeut les traditions gastronomiques locales et l'esprit communautaire qui caractérise ce village de la province de Gorizia.
Fête du Baccalà — édition 2026
En 2026, Turriaco se prépare une fois de plus à célébrer son plat emblématique avec la Festa in Piazza e del Bacalà, prévue traditionnellement le deuxième week-end de septembre. L'événement, organisé par la Pro Loco Turriaco, proposera le 'baccalà alla bisiaca' préparé selon la recette traditionnelle, accompagné de stands gastronomiques, de musique live, de tournois de briscola, de balades à vélo, de chasses au trésor pour les enfants et d'autres animations. Les dates précises et le programme complet seront annoncés par la Pro Loco à l'approche de l'événement.
Programme Fête du Baccalà 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera annoncé dans les semaines à venir par la Pro Loco Turriaco. La structure typique de la fête comprend :
- Le 'Galà del Bacalà Bisiac' en ouverture, dédié à la valorisation de la recette.
- Des stands gastronomiques proposant le 'baccalà alla bisiaca' et des plats du terroir.
- De la musique live avec des artistes locaux.
- Des tournois et activités — briscola, balades à vélo, tombola, chasse au trésor et animation pour les enfants.
Temps forts Fête du Baccalà 2026
Tarifs Fête du Baccalà 2026
Informations pratiques — Fête du Baccalà
Comment venir
Turriaco se trouve en Bisiacaria, dans la province de Gorizia, facilement accessible en voiture depuis Monfalcone et l'autoroute A4. La fête se déroule dans le centre du village.
Billets
Entrée libre ; les stands gastronomiques sont payants.
Hébergement
Monfalcone et Grado, à une courte distance, offrent de nombreuses structures d'hébergement.
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Où se déroule — Fête du Baccalà
Piazza Libertà