Fête de la Vastedda
La focaccia traditionnelle de Capaci pour la Toussaint
Présentation de Fête de la Vastedda
La Fête de la Vastedda de Capaci
La Fête de la Vastedda est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de la commune de Capaci, dans la province de Palerme, au cœur de la Sicile. Elle se déroule chaque année le 1er novembre, à l'occasion de la Toussaint, le long des rues du centre et plus particulièrement sur la Piazza Calogero Troia. La manifestation est organisée par l'association Cuore & Coraggio avec le soutien de l'administration communale et la collaboration de la Pro Loco. Depuis près de trente ans, elle attire des visiteurs venus de toute la Ville métropolitaine de Palerme.
La vastedda, reine de la fête
La vedette incontestée est la vastedda, une focaccia moelleuse assaisonnée selon la recette traditionnelle avec de l'huile d'olive extra vierge de l'année, du caciocavallo palermitain bien affiné, des anchois à l'huile, du sel et du poivre. Il s'agit d'un plat simple et authentique, aux racines paysannes : autrefois, les ouvriers agricoles achetaient la vastedda déjà préparée tôt le matin, avant de partir travailler dans les champs. Cette coutume était particulièrement répandue le jour des morts, lorsque, après la visite au cimetière, les familles s'offraient ce pain savoureux accompagné d'un bon verre de vin rouge.
Une journée de tradition et de folklore
La fête conjugue plaisir gustatif et culture populaire. Outre les dégustations de vastedde, les places accueillent des marchés artisanaux, des étals de producteurs locaux et des moments dédiés à la tradition fromagère sicilienne. Le programme est enrichi par des spectacles folkloriques, de la musique live, des danses populaires et des toasts conviviaux qui animent le village du matin au soir.
Un événement identitaire pour Capaci
Bien plus qu'une simple fête, l'événement représente un moment d'identité collective pour la communauté de Capaci et pour tout le territoire palermitain. La Fête de la Vastedda valorise une spécialité qui raconte l'histoire rurale du territoire sicilien et qui, au fil du temps, est devenue un symbole reconnaissable de la cuisine pauvre de l'île. Pour ceux qui visitent la Sicile en automne, c'est une occasion authentique de découvrir les vraies saveurs de la province de Palerme, loin des circuits touristiques les plus fréquentés.
Fête de la Vastedda — édition 2026
La Fête de la Vastedda 2026 se tiendra le 1er novembre 2026 à Capaci, sur la Piazza Calogero Troia. La date est confirmée pour le traditionnel rendez-vous de la Toussaint, tandis que le programme complet avec les horaires, les spectacles et les stands est en cours de publication par l'association Cuore & Coraggio. Les dégustations de la traditionnelle vastedda et des produits locaux typiques sont confirmées.
Informations pratiques — Fête de la Vastedda
Quand et où
La fête a lieu le 1er novembre à Capaci (PA), avec pour épicentre la Piazza Calogero Troia et les rues du centre.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis l'autoroute A29 Palerme-Mazara del Vallo, sortie Capaci ; le village se trouve à environ 20 km de Palerme. En train : gare de Capaci sur la ligne Palerme-Trapani. En avion : aéroport de Palerme-Punta Raisi (Falcone-Borsellino) à quelques kilomètres.
Tarifs
L'accès à la manifestation et aux dégustations est généralement gratuit. Pour plus d'informations : Commune de Capaci, tél. +39 091 8673111.
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Où se déroule — Fête de la Vastedda
Piazza Calogero Troia