Fiesta de la Vastedda
La focaccia tradicional de Capaci en el día de Todos los Santos
Presentación de Fiesta de la Vastedda
La Fiesta de la Vastedda de Capaci
La Fiesta de la Vastedda es una de las citas gastronómicas más queridas del municipio de Capaci, en la provincia de Palermo, en el corazón de Sicilia. Se celebra cada año el 1 de noviembre, con motivo de la festividad de Todos los Santos, a lo largo de las calles del centro y, en particular, en la Piazza Calogero Troia. El evento está organizado por la asociación Cuore & Coraggio con el patrocinio del Ayuntamiento y la colaboración de la Pro Loco, y desde hace casi treinta años atrae a visitantes de toda la Ciudad metropolitana de Palermo.
La vastedda, reina de la fiesta
La protagonista absoluta es la vastedda, una suave focaccia aliñada según la receta tradicional con aceite de oliva virgen extra de temporada, caciocavallo palermitano bien curado, anchoas en aceite, sal y pimienta. Se trata de un plato sencillo y auténtico, de raíces campesinas: antiguamente, los jornaleros compraban la vastedda ya aliñada a primera hora de la mañana, antes de ir a trabajar al campo. La costumbre estaba especialmente extendida precisamente en el día de los difuntos, cuando, tras la visita al cementerio, las familias se permitían este sabroso pan acompañado de un buen vaso de vino tinto.
Una jornada de tradición y folclore
La fiesta combina sabor y cultura popular. Junto a las degustaciones de vastedde, las plazas acogen mercadillos artesanales, puestos de productores locales y momentos dedicados a la tradición quesera siciliana. El programa se completa con espectáculos folclóricos, música en directo, bailes populares y brindis festivos que animan el pueblo desde la mañana hasta la noche.
Un evento identitario para Capaci
Más que una simple fiesta, el evento representa un momento de identidad colectiva para la comunidad de Capaci y para toda la zona de Palermo. La Fiesta de la Vastedda pone en valor una especialidad que narra la historia rural del territorio siciliano y que, con el tiempo, se ha convertido en un símbolo reconocible de la cocina humilde de la isla. Para quienes visitan Sicilia en otoño, es una oportunidad auténtica para descubrir los sabores reales de la provincia de Palermo, lejos de los circuitos turísticos más masificados.
Fiesta de la Vastedda — edición 2026
La Fiesta de la Vastedda 2026 se celebrará el 1 de noviembre de 2026 en Capaci, en la Piazza Calogero Troia. La fecha está confirmada en la habitual cita de Todos los Santos, mientras que el programa completo con horarios, espectáculos y puestos está aún pendiente de publicación por parte de la asociación Cuore & Coraggio. Están confirmadas las degustaciones de la tradicional vastedda y de los productos típicos locales.
Información práctica — Fiesta de la Vastedda
Cuándo y dónde
La fiesta se celebra el 1 de noviembre en Capaci (PA), con epicentro en la Piazza Calogero Troia y las calles del centro.
Cómo llegar
En coche: desde la autopista A29 Palermo-Mazara del Vallo, salida Capaci; el pueblo está a unos 20 km de Palermo. En tren: estación de Capaci en la línea Palermo-Trapani. En avión: aeropuerto de Palermo-Punta Raisi (Falcone-Borsellino) a pocos kilómetros.
Costes
El acceso al evento y a la degustación es generalmente gratuito. Para más información: Ayuntamiento de Capaci, tel. +39 091 8673111.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Vastedda
Piazza Calogero Troia