Fête de la Transhumance (Divino Amore)

Une fête dédiée à un patrimoine UNESCO

La Fête de la Transhumance se déroule à Rome, dans la Ville métropolitaine de Rome Capitale, dans le Latium, dans les espaces ouverts de la Cooperativa Agricola del Divino Amore, le long de la Via Ardeatina au km 11,5, dans le quartier de Castel di Leva, à quelques pas du Sanctuaire de la Madonna del Divino Amore. C'est une manifestation agropastorale qui célèbre la transhumance, l'ancienne migration saisonnière des troupeaux entre les plaines et les pâturages de montagne, inscrite par l'UNESCO sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Il ne s'agit pas d'une reconstitution folklorique artificielle : la fête naît du travail quotidien des éleveurs du Latium et du marché paysan qui anime chaque semaine ce coin de campagne romaine, ayant survécu à l'expansion de la ville. Ceux qui arrivent ici trouvent de vrais bergers, de vrais troupeaux et des produits issus directement des fermes de la province.

Ce que l'on voit et ce que l'on goûte

Le cœur de la manifestation est la démonstration pratique de la filière du lait de brebis du Latium : la traite, la transformation en caillé, la naissance de la ricotta encore chaude, le fromage qui prend forme sous les yeux du public. Autour de ces stands se développe un parcours de dégustation qui met à l'honneur les grands classiques de la table pastorale romaine.

• Pecorino Romano AOP, le fromage emblématique de l'Agro Romano, dégusté à différents stades d'affinage
• Abbacchio Romano IGP (agneau) et pecora al cotturo, la cuisson lente dans un chaudron en cuivre typique de la tradition des bergers
• Ricotta fraîche, confitures, desserts et produits de l'apiculture locale
• Le petit-déjeuner du berger, moment convivial du dimanche matin à base de lait, fromages et conserves
• Expositions de fruits anciens et de variétés locales liées aux chemins de transhumance

Le débat sur l'avenir du pastoralisme

La fête a une vocation ouvertement civile. Chaque édition accueille une table ronde sur les problèmes du secteur ovin et caprin du Latium, avec la participation de l'ARSIAL, de la Région Latium, des organisations agricoles et de projets européens dédiés au pâturage extensif et aux circuits courts. Le message des organisateurs est clair : les bergers jouent un rôle de gardiens du territoire, des habitats naturels et de la biodiversité, et sans renouvellement générationnel, ce métier risque de disparaître.

Ce n'est pas un hasard si la manifestation s'est présentée par le passé sous le nom de Fête du Berger, lors d'une édition automnale, avec la même structure : démonstrations, dégustations, chiens de berger au travail et débat public.

Musique et ambiance

À la tombée de la nuit, le registre change. Les chants de bergers et les groupes de musique populaire du Latium — dont le groupe folk Le Calandre — accompagnent les dégustations, et la soirée se clôture par des concerts live, souvent des reprises de la chanson d'auteur italienne. C'est une atmosphère simple, familiale, très loin des grands événements du centre historique : grandes tablées en plein air, campagne, odeur de bois et de fromage frais.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

À moins d'une demi-heure du Grande Raccordo Anulare, la Fête de la Transhumance offre aux Romains et aux visiteurs un contact direct avec la partie agricole de la ville, celle de l'Agro Romano qui a nourri Rome pendant des siècles. C'est un rendez-vous adapté aux familles, où les enfants peuvent approcher les animaux et voir comment naît vraiment un fromage, tout en étant une vitrine sérieuse pour les entreprises agricoles de la province. L'entrée est gratuite et toute la manifestation se déroule en plein air.