Sagra del Pomodoro Siccagno

La festa dell'oro rosso di Valledolmo

Nel cuore della Sicilia interna, dove le colline di Valledolmo si distendono ai piedi delle Madonie in provincia di Palermo, ogni anno a settembre va in scena la Sagra del Pomodoro Siccagno. È una delle manifestazioni più sentite del comune, capace di richiamare visitatori da tutta la provincia per celebrare quello che i valledolmesi chiamano con orgoglio il loro "oro rosso".

Il pomodoro siccagno, un prodotto unico

Il pomodoro siccagno è il prodotto tipico per eccellenza di Valledolmo. Il nome deriva dal fatto che viene coltivato in pieno campo senza alcuna irrigazione: sono il particolare clima del comprensorio e l'umidità naturale del terreno a nutrire le piante. Il risultato è un pomodoro dal colore rosso intenso, dalla polpa succosa e dal sapore dolce e concentrato, povero d'acqua ma ricco di sostanze antiossidanti. Da questo frutto nascono la celebre salsa e il prezioso concentrato chiamato in dialetto astrattu, lavorato secondo metodi tramandati di generazione in generazione.

Degustazioni e sapori del territorio

Durante la sagra, le piazze del paese si riempiono di stand dove si possono ammirare le diverse varietà di pomodoro e gustare numerosi piatti preparati con il pomodoro e i suoi derivati. Le degustazioni di salsa e astrattu si accompagnano agli altri prodotti tipici del territorio:

• olive e formaggi locali
• pizza e specialità da forno
• la tradizionale spaghettata che chiude la giornata

Fede e tradizione: Maria SS. della Purità

La Sagra del Pomodoro Siccagno non è soltanto un evento gastronomico: si svolge nell'ambito dei festeggiamenti in onore di Maria Santissima della Purità, patrona celebrata la terza domenica di settembre. L'organizzazione è curata dalla Confraternita Maria Santissima della Purità, che da oltre un secolo custodisce questa tradizione. La festa culmina nel tardo pomeriggio della domenica con la solenne processione del simulacro della Madonna per le vie del paese, momento di grande partecipazione popolare che unisce devozione religiosa e identità comunitaria.

Un'occasione per scoprire Valledolmo

Visitare la sagra significa anche scoprire Valledolmo e l'entroterra palermitano, tra cultura contadina, paesaggi madoniti e ospitalità siciliana. Mostre dedicate agli utensili per la lavorazione del pomodoro, raduni di auto storiche, musica dal vivo e giochi popolari completano un programma che racconta l'anima autentica di questo borgo della Sicilia.