Fête de la Tagliatella
La fête œno-gastronomique de Cavezzo dédiée à la reine de la cuisine émilienne
Présentation de Fête de la Tagliatella
La fête de la tagliatella au cœur de la Bassa modenese
Chaque année, entre fin août et début septembre, la Municipalité de Cavezzo (Province de Modène, Émilie-Romagne) rend hommage à l'un des plats les plus appréciés de la tradition régionale avec la Fête de la Tagliatella. L'événement se déroule sous le chapiteau de Villa Giardino, Via della Libertà, et depuis plus de vingt ans, c'est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de ce coin de la plaine émilienne.
La tagliatella, protagoniste absolue
La pâte étirée à la main est la véritable reine de la fête. Sur la table, vous trouverez les tagliatelles au ragù, celles au Barolo, à la sauce de légumes et les versions tyroliennes, pensées aussi pour ceux qui recherchent une proposition végétarienne. Le menu se poursuit avec les seconds plats traditionnels — poulet farci, cotoletta, saucisse, tomino aux légumes — et les accompagnements de saison. Pour finir, les desserts variés du chariot : tartes, salami au chocolat, zuppa inglese et autres gourmandises de la cuisine familiale émilienne.
Musique, famille et ambiance de village
La Fête de la Tagliatella n'est pas seulement une bonne cuisine. Chaque soirée propose la performance d'un groupe de musique live, qui accompagne le dîner et transforme le parc en un lieu de rencontre pour toute la communauté. L'espace dédié aux enfants, avec des structures gonflables et des initiatives pensées pour les plus petits, rend la fête adaptée aux familles. Ces dernières années, l'organisation a enrichi l'événement avec un nouvel espace aménagé avec des places assises et le bar de la fête pour les apéritifs et les cocktails.
Une fête née de la communauté
Organisée par la Paroisse de Cavezzo avec le patronage de la Municipalité, la manifestation conserve l'esprit authentique des fêtes de village : bénévolat, convivialité et l'envie de se retrouver autour d'un plat qui raconte l'identité gastronomique de la Bassa modenese. Le stand ouvre le soir, tandis que le dimanche, une ouverture extraordinaire est également prévue à midi.
Pour ceux qui visitent la région, c'est aussi l'occasion de découvrir Cavezzo et les communes voisines de l'Area Nord modenese, un territoire qui a su se relever après le séisme de 2012 et qui met aujourd'hui l'accent sur la tradition, l'accueil et la bonne chère.
Fête de la Tagliatella — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête de la Tagliatella se déroule à Cavezzo (MO) du 29 août au 1er septembre 2026, sous le chapiteau de Villa Giardino. Le menu qui a fait la renommée de la fête est confirmé : tagliatelles au ragù, au Barolo, sauce aux légumes et à la tyrolienne, plats traditionnels et desserts variés du chariot. Ouvert tous les soirs à partir de 19h00 et, le dimanche, également à midi.
Comme le veut la tradition, chaque soirée sera animée par la performance d'un groupe de musique live, tandis que le parc accueillera des structures gonflables et des activités pour les enfants. Les dates sont confirmées ; le programme détaillé des soirées musicales sera annoncé par l'organisation dans les semaines précédant l'événement.
Programme Fête de la Tagliatella 2026
Les dates 2026 sont confirmées (29-30-31 août et 1er septembre), tandis que le programme détaillé des soirées musicales n'a pas encore été publié. Structure habituelle de la manifestation, documentée par les éditions précédentes :
- Tous les soirs à partir de 19h00 — ouverture du stand gastronomique à Villa Giardino avec service de cuisine.
- Chaque soir — performance d'un groupe de musique live dans l'espace événementiel du parc.
- Dimanche — ouverture extraordinaire également à midi (à partir de 11h30).
- Pour les familles — espace enfants avec structures gonflables et activités dédiées.
Les noms des groupes musicaux et les horaires détaillés seront communiqués par l'organisation sur les pages officielles de la fête.
Temps forts Fête de la Tagliatella 2026
- Tagliatelles faites maison : au ragù, au Barolo, sauce aux légumes et à la tyrolienne.
- Musique live chaque soir avec un groupe différent.
- Espace enfants avec structures gonflables et activités dédiées.
- Desserts variés du chariot de la tradition émilienne.
Tarifs Fête de la Tagliatella 2026
Informations pratiques — Fête de la Tagliatella
Où cela se déroule
Stand couvert à Villa Giardino, Via della Libertà, 41032 Cavezzo (MO), Émilie-Romagne.
Horaires
Ouverture tous les soirs à partir de 19h00. Le dimanche également à midi, avec ouverture extraordinaire à partir de 11h30.
Comment s'y rendre
En voiture : Cavezzo se trouve dans la Bassa modenese, accessible depuis l'autoroute A22 du Brenner (sortie Carpi ou Mirandola) et la Via Emilia. En train : gare de Cavezzo sur la ligne Modène-Mirandola, à une courte distance du centre.
Réservations et contacts
Les réservations sont acceptées. Pour informations : tél. +39 353 4321641 ou la Municipalité de Cavezzo. Mises à jour sur les pages Facebook et Instagram de la fête.
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Où se déroule — Fête de la Tagliatella
Villa Giardino
Via della Libertà, 41032 Cavezzo