Fiesta de la Tagliatella
La fiesta gastronómica de Cavezzo dedicada a la reina de la cocina emiliana
Presentación de Fiesta de la Tagliatella
La fiesta de la tagliatella en el corazón de la Bassa modenese
Cada año, entre finales de agosto y los primeros días de septiembre, el Ayuntamiento de Cavezzo (Provincia de Módena, Emilia-Romaña) rinde homenaje a uno de los platos más queridos de la tradición regional con la Fiesta de la Tagliatella. El evento se celebra en el stand cubierto de Villa Giardino, en Via della Libertà, y desde hace más de veinte años es una de las citas gastronómicas más esperadas de este rincón de la llanura emiliana.
La tagliatella, protagonista absoluta
La masa estirada a mano es la verdadera reina de la fiesta. En la mesa llegan las tagliatelle al ragù, las al Barolo, con salsa de verduras y las versiones tirolesas, pensadas también para quienes buscan una opción vegetariana. El menú continúa con los segundos platos tradicionales —pollito relleno, cotoletta, salchicha, tomino con verduras— y con las guarniciones de temporada. Para terminar, los postres variados en carrito: tartas, salchichón dulce, zuppa inglese y otras delicias de la cocina casera emiliana.
Música, familia y ambiente de pueblo
La Fiesta de la Tagliatella no es solo buena cocina. Cada noche ofrece la actuación de un grupo de música en vivo, que acompaña la cena transformando el parque en un punto de encuentro para toda la comunidad. El espacio dedicado a los niños, con hinchables e iniciativas pensadas para los más pequeños, hace que la fiesta sea apta para familias. En los últimos años, la organización ha enriquecido el evento con una nueva zona habilitada con asientos y con el bar de la fiesta para aperitivos y cócteles.
Una fiesta nacida de la comunidad
Organizada por la Parroquia de Cavezzo con el patrocinio del Ayuntamiento, la manifestación conserva el espíritu auténtico de las fiestas populares: voluntariado, convivencia y el deseo de estar juntos alrededor de un plato que cuenta la identidad gastronómica de la Bassa modenese. El stand abre por la noche, mientras que los domingos también hay una apertura extraordinaria al mediodía.
Para quienes visitan la zona, es también la ocasión para descubrir Cavezzo y los municipios cercanos del Área Norte de Módena, un territorio que ha sabido recuperarse tras el terremoto de 2012 y que hoy pone en el centro la tradición, la hospitalidad y la buena mesa.
Fiesta de la Tagliatella — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de la Tagliatella se celebra en Cavezzo (MO) del 29 de agosto al 1 de septiembre de 2026, en el stand cubierto de Villa Giardino. Se mantiene el menú que ha hecho famosa la fiesta: tagliatelle al ragù, al Barolo, con salsa de verduras y tirolesas, segundos platos tradicionales y postres variados en carrito. Abierto todas las noches a partir de las 19:00 y, los domingos, también al mediodía.
Como es tradición, cada noche estará animada por la actuación de un grupo de música en vivo, mientras que el parque albergará hinchables y actividades para los niños. Las fechas están confirmadas; el programa detallado de las noches musicales será anunciado por la organización en las semanas previas al evento.
Programa Fiesta de la Tagliatella 2026
Las fechas de 2026 están confirmadas (29-30-31 de agosto y 1 de septiembre), mientras que el programa detallado de las noches musicales aún no se ha publicado. Estructura habitual de la manifestación, documentada en ediciones anteriores:
- Todas las noches a partir de las 19:00 — apertura del stand gastronómico en Villa Giardino con servicio de cocina.
- Cada noche — actuación de un grupo de música en vivo en la zona de eventos del parque.
- Domingo — apertura extraordinaria también al mediodía (a partir de las 11:30).
- Para las familias — zona infantil con hinchables y actividades dedicadas.
Los nombres de los grupos musicales y los horarios detallados serán comunicados por la organización en las páginas oficiales de la fiesta.
Momentos destacados Fiesta de la Tagliatella 2026
- Tagliatelle caseras: al ragù, al Barolo, con salsa de verduras y tirolesas.
- Música en vivo cada noche con un grupo musical diferente.
- Zona infantil con hinchables y actividades dedicadas.
- Postres variados en carrito de la tradición emiliana.
Precios Fiesta de la Tagliatella 2026
Información práctica — Fiesta de la Tagliatella
Dónde se celebra
Stand cubierto en Villa Giardino, Via della Libertà, 41032 Cavezzo (MO), Emilia-Romaña.
Horarios
Abierto todas las noches a partir de las 19:00. Los domingos también al mediodía, con apertura extraordinaria a partir de las 11:30.
Cómo llegar
En coche: Cavezzo se encuentra en la Bassa modenese, accesible desde la autopista A22 del Brennero (salida Carpi o Mirandola) y desde la vía Emilia. En tren: estación de Cavezzo en la línea Módena-Mirandola, a poca distancia del centro.
Reservas y contactos
Se aceptan reservas. Para información: tel. +39 353 4321641 o el Ayuntamiento de Cavezzo. Actualizaciones en las páginas de Facebook e Instagram de la fiesta.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Tagliatella
Villa Giardino
Via della Libertà, 41032 Cavezzo