Fête de la Saucisse de Casalnuovo Monterotaro
La fête gastronomique de l'été dans le village des Monti Dauni
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Fête de la Saucisse
La Fête de la Saucisse, cœur de l'été à Casalnuovo
La Fête de la Saucisse est l'événement gastronomique le plus emblématique de Casalnuovo Monterotaro, une petite commune de la province de Foggia, dans les Pouilles, nichée parmi les reliefs des Monti Dauni. Arrivée en 2025 à sa trente-neuvième édition, la fête transforme chaque été la Piazza Municipio historique en un grand espace de convivialité, où le parfum de la saucisse grillée se mêle aux notes de la musique populaire et au brouhaha joyeux de la communauté.
Un village authentique des Monti Dauni
Casalnuovo Monterotaro est un village d'environ 1 500 habitants qui fait partie du réseau des Borghi Autentici d'Italia. Posé dans le Subappennino Dauno septentrional, à un peu plus de 430 mètres d'altitude, il conserve les traces d'une histoire millénaire : l'ancienne Abbaye de Monterotaro, les monuments d'époque lombarde et les fermes qui ponctuent la campagne racontent un territoire de frontière, maintes fois marqué par les tremblements de terre et toujours reconstruit avec ténacité. La fête s'inscrit dans ce contexte comme un moment de rassemblement et de valorisation des traditions locales.
La saucisse de la tradition des Pouilles
La star absolue de la fête est la saucisse préparée selon l'ancienne recette paysanne : un mélange de viande et de gras de porc assaisonné avec du sel, du poivre noir et des graines de fenouil, cuit sur le gril et servi dans le classique sandwich. Pour l'accompagner, le bon vin local ne manque jamais, symbole de l'hospitalité des Monti Dauni. C'est un plat simple et généreux, qui puise ses racines dans la civilisation rurale du Subappennino et qui attire chaque année des visiteurs des communes voisines de la Capitanata.
Musique, chants et convivialité
La soirée ne se résume pas aux saveurs. Sur la Piazza Municipio se succèdent musique, chants et danses : lors des dernières éditions, l'animation a été confiée à l'artiste Lello Minetti, capable d'entraîner petits et grands dans une atmosphère de fête de village authentique. La manifestation, parrainée par l'administration communale et liée à l'engagement de la Pro Loco De Rocca, est désormais un point de repère estival pour les résidents et les touristes qui choisissent les Monti Dauni pour des vacances faites de nature, de villages et de bonne table.
L'édition 2026
Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées officiellement. Comme le veut la tradition, la fête se tient au mois d'août sur la Piazza Municipio : nous vous conseillons de suivre les canaux de la Pro Loco De Rocca et de la Commune de Casalnuovo Monterotaro pour connaître le programme dès qu'il sera rendu public.
Pourquoi participer
- Savourer la saucisse des Monti Dauni préparée selon la recette traditionnelle ;
- Découvrir un village authentique de la province de Foggia loin des circuits touristiques bondés ;
- Vivre une soirée de musique et de convivialité au cœur du Subappennino Dauno ;
- Combiner la visite avec la découverte de l'Abbaye de Monterotaro et des paysages vallonnés de l'intérieur des Pouilles.
Fête de la Saucisse — édition 2026
La Fête de la Saucisse reviendra à Casalnuovo Monterotaro à l'été 2026, confirmant un rendez-vous qui accompagne le village des Monti Dauni depuis près de quarante ans. La manifestation se déroule traditionnellement en août sur la Piazza Municipio historique, avec la dégustation du sandwich à la saucisse locale, le vin du terroir et une soirée de musique et de convivialité. Pour le moment, les dates et le programme de l'édition 2026 n'ont pas encore été rendus publics : les mises à jour seront diffusées par la Pro Loco De Rocca et l'administration communale dans les semaines précédant l'événement.
Informations pratiques — Fête de la Saucisse
Comment arriver
Casalnuovo Monterotaro est accessible en voiture par la SS17 et les routes provinciales des Monti Dauni ; depuis Foggia, il faut compter environ une heure de route vers le Subappennino Dauno septentrional. La gare ferroviaire la plus pratique est celle de Foggia, sur la ligne adriatique, d'où l'on peut continuer en voiture ou par les liaisons routières. L'aéroport de référence est le "Gino Lisa" de Foggia ; les escales majeures sont à Bari et Naples.
Où cela se déroule
L'événement se tient sur la Piazza Municipio historique, dans le centre du village. L'entrée est libre et la dégustation du sandwich à la saucisse et du vin local se fait directement sur la place.
Conseils
La soirée commence généralement vers 20h30. Prévoyez une tenue confortable pour les soirées en colline, parfois fraîches. Aux alentours, on trouve des agritourismes et des structures d'accueil des Monti Dauni pour prolonger le séjour.
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Où se déroule — Fête de la Saucisse
Piazza Municipio
Piazza Municipio, 71033 Casalnuovo Monterotaro