Fête de la Polenta
La tradition gastronomique de la Valsugana au cœur de Roncegno Terme
Présentation de Fête de la Polenta
La Fête de la Polenta de Roncegno Terme
La Fête de la Polenta est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été à Roncegno Terme, élégante ville thermale de la Valsugana, dans la province de Trente, au cœur du Trentin-Haut-Adige. Chaque année, début août, le centre historique se transforme en un parcours de saveurs et de traditions, entièrement dédié à la polenta et aux nombreuses recettes qui gravitent autour du maïs, ingrédient historique de la cuisine paysanne du Trentin.
Une fête dédiée au maïs et à la tradition
La star absolue est la polenta, servie dans ses versions les plus typiques, de la classique polenta jaune aux plats qui l'accompagnent dans la tradition locale. À côté des plats salés, les desserts à la farine de maïs ne manquent pas, témoignant de la place centrale de cette céréale dans l'histoire alimentaire de la Valsugana. Les stands gastronomiques, installés le long des rues et des places du village et gérés par les associations locales, proposent un menu riche qui invite à flâner d'un stand à l'autre pour savourer les spécialités du terroir.
Musique, animations et ambiance de village
La fête ne se résume pas à la gastronomie : dans le centre de Roncegno Terme, la musique live et les moments de divertissement rythment les soirées. Des propositions pensées pour les familles et les plus petits sont également au programme, avec des animations et des activités dédiées aux enfants, dans une atmosphère conviviale et accueillante typique des fêtes de village. L'implication du bénévolat local, des associations du village au Groupe des Alpins, fait de cet événement une authentique occasion de rencontre pour toute la communauté.
Roncegno Terme et la Valsugana
Située entre les eaux thermales et le paysage de la chaîne du Lagorai, Roncegno Terme est une destination appréciée pour le tourisme de montagne et de bien-être. La Fête de la Polenta, organisée par la Bibliothèque Municipale de Roncegno en collaboration avec les acteurs locaux et l'APT Valsugana Lagorai, représente une excellente occasion de découvrir l'hospitalité de la Commune de Roncegno Terme et les saveurs authentiques de ce coin du Trentin, alliant bonne chère et découverte d'un territoire riche en nature et en traditions.
Fête de la Polenta — édition 2026
Fête de la Polenta 2026 — 18e édition
La dix-huitième édition de la Fête de la Polenta se tiendra à Roncegno Terme du vendredi 7 au dimanche 9 août 2026. Les dates sont confirmées par les organisateurs et les canaux touristiques de la Valsugana. Le rendez-vous traditionnel animera le centre du village avec des stands gastronomiques dédiés à la polenta et aux recettes à base de maïs, accompagnés de musique live et de moments de divertissement pour tous les âges.
Le programme détaillé, avec les horaires, les propositions gastronomiques et les rendez-vous musicaux, est en cours de définition et sera publié par les organisateurs à l'approche de l'événement. Pour des informations actualisées, il est possible de contacter la Bibliothèque Municipale de Roncegno ou l'APT Valsugana Lagorai.
Informations pratiques — Fête de la Polenta
Comment s'y rendre
Roncegno Terme se trouve dans la Valsugana, le long de la route nationale SS47 entre Trente et Bassano del Grappa. En train, elle est accessible via la ligne ferroviaire de la Valsugana (Trente-Bassano), arrêt Roncegno-Marter. En voiture, sortie de la SS47 en direction de Roncegno Terme.
Quand
La fête se déroule traditionnellement dans les premiers jours d'août, dans le centre historique du village.
Informations
Bibliothèque Municipale de Roncegno, tél. +39 0461 764387. APT Valsugana Lagorai, tél. +39 0461 727700, [email protected].
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Où se déroule — Fête de la Polenta
Centro storico di Roncegno Terme