Fiesta de la Polenta
La tradición gastronómica de Valsugana en el centro de Roncegno Terme
Presentación de Fiesta de la Polenta
La Fiesta de la Polenta de Roncegno Terme
La Fiesta de la Polenta es una de las citas gastronómicas más esperadas del verano en Roncegno Terme, un elegante pueblo balneario de Valsugana, en la provincia de Trento, en el corazón del Trentino-Alto Adigio. Cada año, a principios de agosto, el centro histórico se transforma en un largo recorrido de sabores y tradición, dedicado íntegramente a la polenta y a las muchas recetas que giran en torno al maíz, ingrediente histórico de la cocina campesina trentina.
Una fiesta dedicada al maíz y a la tradición
La protagonista absoluta es la polenta, servida en sus versiones más típicas, desde la clásica polenta amarilla hasta los platos que la acompañan en la tradición local. Junto a los platos salados, no faltan los dulces de harina de maíz, prueba de cuánto ha marcado este cereal la historia alimentaria de Valsugana. Los puestos gastronómicos, instalados a lo largo de las calles y plazas del pueblo y gestionados por las asociaciones locales, ofrecen un menú variado que invita a pasear de un puesto a otro saboreando especialidades de la zona.
Música, animación y ambiente de pueblo
La fiesta no es solo gastronomía: en el centro de Roncegno Terme se suceden música en directo y momentos de entretenimiento que animan las veladas. Tampoco faltan propuestas pensadas para las familias y los más pequeños, con animación y actividades dedicadas a los niños, en un ambiente acogedor y festivo típico de los pueblos. La participación del voluntariado local, desde las asociaciones del pueblo hasta el Gruppo Alpini, convierte el evento en una auténtica ocasión de encuentro para toda la comunidad.
Roncegno Terme y Valsugana
Situada entre las aguas termales y el paisaje de la cadena del Lagorai, Roncegno Terme es un destino apreciado por el turismo de montaña y de bienestar. La Fiesta de la Polenta, organizada por la Biblioteca Comunale di Roncegno en colaboración con las entidades locales y con la APT Valsugana Lagorai, representa una excelente oportunidad para descubrir la hospitalidad del municipio de Roncegno Terme y los sabores auténticos de este rincón del Trentino, uniendo la buena mesa con el descubrimiento de un territorio rico en naturaleza y tradiciones.
Fiesta de la Polenta — edición 2026
Fiesta de la Polenta 2026 — XVIII edición
La decimoctava edición de la Fiesta de la Polenta se celebrará en Roncegno Terme del viernes 7 al domingo 9 de agosto de 2026. Las fechas han sido confirmadas por los organizadores y los canales turísticos de Valsugana. La tradicional cita animará el centro del pueblo con puestos gastronómicos dedicados a la polenta y a las recetas a base de maíz, acompañados de música en directo y momentos de entretenimiento para todas las edades.
El programa detallado, con horarios, propuestas gastronómicas y citas musicales, está aún en fase de definición y será publicado por los organizadores cerca de la fecha del evento. Para información actualizada, puedes contactar con la Biblioteca Comunale di Roncegno o con la APT Valsugana Lagorai.
Información práctica — Fiesta de la Polenta
Cómo llegar
Roncegno Terme se encuentra en Valsugana, a lo largo de la carretera estatal SS47 entre Trento y Bassano del Grappa. En tren se puede llegar con la línea ferroviaria de Valsugana (Trento-Bassano), parada Roncegno-Marter. En coche, salida de la SS47 en dirección a Roncegno Terme.
Cuándo
La fiesta se celebra tradicionalmente a principios de agosto, en el centro histórico del pueblo.
Información
Biblioteca Comunale di Roncegno, tel. +39 0461 764387. APT Valsugana Lagorai, tel. +39 0461 727700, [email protected].
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Polenta
Centro storico di Roncegno Terme