Festa della Polenta

La Festa della Polenta di Roncegno Terme

La Festa della Polenta è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'estate a Roncegno Terme, elegante paese termale della Valsugana, in provincia di Trento, nel cuore del Trentino-Alto Adige. Ogni anno, nei primi giorni di agosto, il centro storico si trasforma in un lungo percorso di sapori e tradizione, interamente dedicato alla polenta e alle molte ricette che ruotano attorno al mais, ingrediente storico della cucina contadina trentina.

Una festa dedicata al mais e alla tradizione

Protagonista assoluta è la polenta, servita nelle sue versioni più tipiche, dalla classica polenta gialla ai piatti che l'accompagnano nella tradizione locale. Accanto ai piatti salati non mancano i dolci di farina di mais, a testimonianza di quanto questo cereale abbia segnato la storia alimentare della Valsugana. Gli stand gastronomici, allestiti lungo le vie e le piazze del paese e gestiti dalle associazioni locali, propongono un menu ricco che invita a passeggiare da un banco all'altro assaporando specialità del territorio.

Musica, animazione e atmosfera di paese

La festa non è solo gastronomia: nel centro di Roncegno Terme si susseguono musica dal vivo e momenti di intrattenimento che animano le serate. Non mancano proposte pensate per le famiglie e per i più piccoli, con animazione e attività dedicate ai bambini, in un'atmosfera conviviale e accogliente tipica delle feste di paese. Il coinvolgimento del volontariato locale, dalle associazioni del paese al Gruppo Alpini, rende l'evento un'autentica occasione di incontro per l'intera comunità.

Roncegno Terme e la Valsugana

Situata tra le acque termali e il paesaggio della catena del Lagorai, Roncegno Terme è una meta apprezzata per il turismo di montagna e del benessere. La Festa della Polenta, organizzata dalla Biblioteca Comunale di Roncegno in collaborazione con le realtà del paese e con l'APT Valsugana Lagorai, rappresenta un'ottima occasione per scoprire l'ospitalità del Comune di Roncegno Terme e i sapori genuini di questo angolo del Trentino, unendo la buona tavola alla scoperta di un territorio ricco di natura e tradizioni.