Fête de la polenta et barbecue (Almdorf Haidenberg, S. Stefano)
Polenta, champignons et grillades dans un refuge à 1 354 mètres au-dessus du Val Pusteria
Présentation de Fête de la polenta et barbecue Haidenberg
Une fête gourmande au-dessus du Val Pusteria
La Fête de la polenta et barbecue est le rendez-vous gastronomique estival de l'Almdorf Haidenberg, le village de chalets alpins situé à 1 354 mètres d'altitude dans le hameau de Santo Stefano (Stefansdorf), au-dessus de la commune de San Lorenzo di Sebato, dans le Val Pusteria. Nous sommes au cœur du Tyrol du Sud, à deux pas de Brunico et au pied du domaine du Plan de Corones (Kronplatz), l'une des montagnes les plus appréciées de la province de Bolzano.
Au menu
La vedette est le plat emblématique de la cuisine de montagne : la polenta, servie fumante et accompagnée de champignons de saison. Outre la tradition paysanne, la fête propose une riche offre de spécialités au barbecue, pensée pour ceux qui recherchent des saveurs plus marquées. Pour terminer le repas, ne manquez pas le strudel maison, dessert identitaire du Tyrol du Sud. Tout est préparé avec des ingrédients authentiques et servi dans le cadre suggestif du refuge.
Ambiance et panorama
Le déjeuner se prend sur la terrasse panoramique de l'Almdorf, avec une vue imprenable sur le bassin de Brunico et les sommets environnants. L'ambiance est celle, informelle et conviviale, des fêtes de village tyroliennes : musique, grandes tablées en plein air et l'hospitalité typique des refuges du Val Pusteria. C'est une occasion parfaite pour allier une randonnée en altitude à une halte gastronomique.
Déroulement
L'événement se répète chaque vendredi et dimanche durant l'été, de 11h30 à 14h30. Aucune réservation n'est requise : il suffit de monter au refuge et de s'installer. Durant la saison, l'Almdorf Haidenberg propose également d'autres rendez-vous liés aux traditions rurales, comme la cuisson du pain au four à bois et des soirées à thème à la taverne, qui enrichissent l'expérience pour ceux qui séjournent ou passent par ici.
Un morceau de tradition sud-tyrolienne
Des manifestations comme celle-ci racontent l'âme gastronomique du Tyrol du Sud, où la culture du refuge et les produits du terroir restent au centre de la vie estivale. Pour le visiteur, la Fête de la polenta et barbecue de Haidenberg est une manière authentique et simple de vivre la montagne du Val Pusteria à table.
Fête de la polenta et barbecue Haidenberg — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête de la polenta et barbecue se déroule à l'Almdorf Haidenberg de Santo Stefano (San Lorenzo di Sebato), dans le Val Pusteria, chaque vendredi et dimanche du 5 juillet au 30 août 2026, de 11h30 à 14h30.
- Polenta et champignons — le plat emblématique de la cuisine de montagne.
- Spécialités barbecue — grillades de viande servies au refuge.
- Strudel maison — le dessert typique du Tyrol du Sud.
Le tout sur la terrasse panoramique à 1 354 mètres, avec vue sur Brunico et le Plan de Corones. Aucune réservation n'est nécessaire. Au cours de l'été, un événement folklorique supplémentaire est prévu en août (date à annoncer) avec des démonstrations rurales et des produits locaux.
Programme Fête de la polenta et barbecue Haidenberg 2026
Programme de chaque journée (vendredi et dimanche, 5 juillet – 30 août 2026)
- 11h30–14h30 — Service au refuge sur la terrasse panoramique de l'Almdorf Haidenberg.
- Polenta aux champignons.
- Spécialités barbecue / grillades.
- Strudel maison.
Sans réservation. En août, un événement folklorique supplémentaire est prévu (date à annoncer) avec des démonstrations de la vie paysanne en alpage et dégustation de produits locaux accompagnée de musique.
Temps forts Fête de la polenta et barbecue Haidenberg 2026
Tarifs Fête de la polenta et barbecue Haidenberg 2026
Informations pratiques — Fête de la polenta et barbecue Haidenberg
Où
Almdorf Haidenberg, Santo Stefano 35, 39030 San Lorenzo di Sebato/St. Lorenzen (BZ), à 1 354 m d'altitude dans le Val Pusteria, près de Brunico et du Plan de Corones.
Quand
Chaque vendredi et dimanche, de 11h30 à 14h30, durant la période estivale (juillet–août).
Comment s'y rendre
Depuis Santo Stefano, on rejoint le refuge à pied le long du sentier n° 4 (environ 1 heure de marche) ou en voiture. En train, descendre à Brunico, puis continuer vers San Lorenzo di Sebato et le hameau de Santo Stefano.
Réservation
Non nécessaire. Info : tél. +39 0474 548062, [email protected].
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Où se déroule — Fête de la polenta et barbecue Haidenberg
Almdorf Haidenberg
Santo Stefano 35, 39030 San Lorenzo di Sebato/St. Lorenzen