Fête de la Polenta Douce de Le Piastre

Une tradition qui sent bon la châtaigne

La Fête de la Polenta Douce est l'une des manifestations les plus ancrées dans les montagnes de Pistoia. Elle se déroule à Le Piastre, un petit hameau de la commune de Pistoia, dans la province de Pistoia (Toscane), et tourne autour d'un plat simple et identitaire : la polenta douce, préparée avec la farine de châtaigne qui représente depuis des siècles le pain de ces montagnes apennines.

Les origines : le Grand-Duc et la polenta de 1769

L'histoire de la fête est liée à un épisode de 1769 : selon la tradition, les habitants de Le Piastre accueillirent tardivement le Grand-Duc Léopold de Toscane en lui offrant ce plat pauvre et authentique, la polenta douce aux châtaignes. De cette rencontre est née une mémoire collective que la communauté célèbre encore aujourd'hui : en 2026, la manifestation a atteint 256 ans d'histoire, se confirmant comme l'une des fêtes les plus anciennes du territoire.

Que mange-t-on ?

Le cœur de la fête est naturellement gastronomique. Sur la place de l'église, on peut déguster les spécialités de la cuisine paysanne de montagne :

• Polenta douce à la farine de châtaigne, le plat emblématique de la fête ;
• Necci, les fines galettes de farine de châtaigne typiques des Apennins ;
• Beignets, gourmands et parfumés, eux aussi liés à la farine de châtaigne.

Toutes les préparations naissent de la même matière première, la châtaigne, reine incontestée de ce coin de Toscane.

Une fête de carnaval pour toute la communauté

La fête s'inscrit dans les célébrations carnavalesques des montagnes de Pistoia et s'accompagne du Carnaval des enfants, qui anime la place avec des masques et de la joie. C'est un rendez-vous pensé pour les familles et pour tous ceux qui souhaitent découvrir un village authentique et ses saveurs, loin des circuits touristiques de masse.

Organisation

L'événement est organisé par la Pro Loco Le Piastre, qui maintient chaque année cette tradition vivante et s'occupe de la mise en place de la fête sur la place de l'église, au centre du village.