Fête de la Pizza (San Pietro Irpino)

La Fête de la Pizza de San Pietro Irpino

Chaque été, le petit quartier de San Pietro Irpino, sur la commune de Chianche (province d'Avellino, Campanie), se retrouve autour du parvis de l'église San Pietro Apostolo pour la Fête de la Pizza. Ce n'est pas une manifestation de grande envergure et elle ne prétend pas l'être : c'est une fête de village au sens le plus authentique du terme, née au sein de la communauté paroissiale et développée par le bouche-à-oreille, où la pizza tout juste sortie du four devient le prétexte pour passer une soirée ensemble, en plein air, sous le ciel de la moyenne vallée du Sabato.

Les organisateurs eux-mêmes la décrivent comme « une soirée fantastique entre insouciance et bonne cuisine », pensée pour passer un moment en compagnie d'amis et de membres de la famille dans une atmosphère détendue. C'est, au fond, le trait qui distingue les fêtes des bourgs irpiniens : aucune chorégraphie construite, mais de grandes tablées, des discussions et le parfum de la levure qui se répand entre les maisons.

Chianche, un bourg dans la terre du Greco di Tufo

Chianche est l'une des communes les moins peuplées de Campanie : un peu moins de cinq cents habitants — les Chianchesi — répartis entre les trois noyaux habités de Chianche, Chianchetelle et San Pietro. Le territoire communal s'étend sur un versant collinaire entre 350 et 400 mètres d'altitude, dans la vallée de la rivière Sabato, encadré par les Monts du Partenio et le massif du Taburno.

Oliveraies et vignobles dessinent le paysage et racontent son économie : de ces terres naissent une excellente huile d'olive extra vierge et surtout le Greco di Tufo DOCG, le grand vin blanc irpien dont la zone de production comprend, aux côtés de Tufo, également Chianche, Altavilla Irpina, Montefusco, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina et Torrioni. Ceux qui arrivent pour la fête se trouvent donc dans l'un des territoires vitivinicoles les plus identitaires de Campanie, à quelques kilomètres des caves historiques du Greco.

Pizza, fritures et bière artisanale

Le cœur de la soirée est évidemment la pizza, préparée et cuite sur place et servie au fur et à mesure aux visiteurs. À côté des fours s'alignent les autres comptoirs gastronomiques, avec les fritures de la tradition campanienne et les douceurs locales. Le menu de la fête s'est jusqu'à présent articulé autour de quelques piliers :

• Pizzas tout juste sorties du four, servies chaudes pendant toute la soirée
• Fritures de tradition campanienne
• Bière artisanale du Birrificio San Pietro, une brasserie locale qui participe directement à la manifestation

La présence de la brasserie locale est l'un des éléments qui caractérisent l'événement : la bière artisanale produite à deux pas du parvis de l'église accompagne la pizza à la place des boissons industrielles, dans une logique de circuit très court qui est désormais un trait récurrent des fêtes irpiennes les plus soignées.

Musique live, artisanat et jeux pour enfants

La fête ne se limite pas à l'assiette. Lors de l'édition 2025, la bande-son a été confiée à la Fabio's Band, avec un répertoire live pensé pour faire danser et chanter les familles réunies aux tables. Autour de l'espace gastronomique prennent place les stands artisanaux, dédiés aux produits et aux savoir-faire du territoire, ainsi qu'un espace avec des jeux pour les enfants, ce qui rend la soirée adaptée même aux plus petits visiteurs.

L'entrée est libre et la formule est celle classique des fêtes de quartier : on arrive quand on veut, on mange au comptoir, on s'assoit là où il y a de la place et on reste jusqu'à tard dans la soirée.

Qui organise la fête

La manifestation est promue par l'église San Pietro Apostolo en collaboration avec l'association Agorà Bagnara, avec le patronage de la commune de Chianche et la participation du Birrificio San Pietro. C'est donc un événement né du bénévolat local, où paroisse, associations et administration communale travaillent ensemble — une formule très répandue dans les petites communes de l'Irpinia, où les fêtes estivales représentent aussi une occasion de retrouvailles pour les émigrés qui reviennent au village en août.

Quand elle a lieu

Le rendez-vous se situe traditionnellement fin août, en pleine saison des fêtes irpiennes. En 2025, la Fête de la Pizza s'est tenue le samedi 30 août, avec un début à 19h30, et a été relayée par plusieurs titres de presse locaux de la province d'Avellino.

Au moment de la rédaction de cette fiche, la date de l'édition 2026 n'est pas encore annoncée publiquement : il convient de suivre les canaux de la commune de Chianche, de la paroisse de San Pietro Apostolo et de l'association Agorà Bagnara, qui diffusent généralement l'affiche quelques semaines avant l'événement.