Fiesta de la Pizza (San Pietro Irpino)

La Fiesta de la Pizza de San Pietro Irpino

Cada verano, la pequeña pedanía de San Pietro Irpino, en el municipio de Chianche (provincia de Avellino, Campania), se reúne en la plaza de la iglesia de San Pietro Apostolo para celebrar la Fiesta de la Pizza. No es un evento multitudinario y tampoco pretende serlo: es una fiesta de pueblo en el sentido más auténtico del término, nacida en el seno de la comunidad parroquial y consolidada gracias al boca a boca, donde la pizza recién hecha se convierte en el pretexto perfecto para pasar una velada al aire libre, bajo el cielo del valle del río Sabato.

Los propios organizadores la describen como «una velada fantástica entre alegría y buena cocina», pensada para disfrutar en compañía de amigos y familiares en un ambiente relajado. Ese es, en el fondo, el rasgo que distingue a las fiestas de los pueblos irpinos: nada de coreografías artificiales, solo mesas compartidas, charlas y el aroma de la levadura que se extiende entre las casas.

Chianche, un pueblo en la tierra del Greco di Tufo

Chianche es uno de los municipios menos poblados de Campania: poco menos de quinientos habitantes —los chianchesi— distribuidos entre los tres núcleos de Chianche, Chianchetelle y San Pietro. El territorio municipal se extiende por una ladera entre los 350 y 400 metros de altitud, en el valle del río Sabato, enmarcado por los Monti del Partenio y el macizo del Taburno.

Los olivares y viñedos dibujan el paisaje y definen su economía: de estas tierras nace un excelente aceite de oliva virgen extra y, sobre todo, el Greco di Tufo DOCG, el gran vino blanco irpino cuya zona de producción incluye, además de Tufo, Chianche, Altavilla Irpina, Montefusco, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina y Torrioni. Quien llega a la fiesta se encuentra, por tanto, en uno de los territorios vitivinícolas con más identidad de Campania, a pocos kilómetros de las bodegas históricas del Greco.

Pizza, frituras y cerveza artesanal

El corazón de la velada es, por supuesto, la pizza, preparada y horneada en el momento y servida a los visitantes. Junto a los hornos se alinean otros puestos gastronómicos con frituras tradicionales de Campania y dulces locales. El menú de la fiesta se ha basado tradicionalmente en varios pilares:

• Pizzas recién horneadas, servidas calientes durante toda la velada
• Frituras de tradición campana
• Cerveza artesanal del Birrificio San Pietro, una cervecería local que participa directamente en el evento

La presencia de la cervecería local es uno de los elementos que caracterizan el evento: la cerveza artesanal producida a pocos pasos de la plaza de la iglesia acompaña a la pizza en lugar de las bebidas industriales, siguiendo una lógica de kilómetro cero que ya es un rasgo recurrente en las fiestas irpinas más cuidadas.

Música en directo, artesanía y juegos infantiles

La fiesta no termina en el plato. En la edición de 2025, la banda sonora corrió a cargo de la Fabio's Band, con un repertorio en directo pensado para hacer bailar y cantar a las familias reunidas en las mesas. Alrededor de la zona gastronómica se ubican los puestos de artesanía, dedicados a los productos y labores locales, y un espacio con juegos para niños, lo que hace que la velada sea perfecta incluso para los visitantes más pequeños.

La entrada es libre y la fórmula es la clásica de las fiestas de barrio: llegas cuando quieres, comes en los puestos, te sientas donde encuentres sitio y te quedas hasta tarde.

Quién organiza la fiesta

El evento está promovido por la iglesia de San Pietro Apostolo en colaboración con la asociación Agorà Bagnara, con el patrocinio del Ayuntamiento de Chianche y la participación del Birrificio San Pietro. Es, por tanto, un evento nacido del voluntariado local, donde la parroquia, el asociacionismo y la administración municipal trabajan juntos; una fórmula muy extendida en los pequeños municipios de Irpinia, donde las fiestas de verano representan también una ocasión de reencuentro para los emigrantes que regresan al pueblo en agosto.

Cuándo se celebra

La cita se sitúa tradicionalmente a finales de agosto, en plena temporada de fiestas irpinas. En 2025, la Fiesta de la Pizza se celebró el sábado 30 de agosto, comenzando a las 19:30, y fue reseñada por varios medios locales de la provincia de Avellino.

En el momento de redactar esta ficha, la fecha de la edición 2026 aún no ha sido anunciada públicamente: conviene seguir los canales del Ayuntamiento de Chianche, de la parroquia de San Pietro Apostolo y de la asociación Agorà Bagnara, que suelen publicar el cartel unas semanas antes del evento.