Fête de la Pizza Frite

Une fête gourmande dans le village de Castelnuovo Parano

La Fête de la Pizza Frite est l'un des rendez-vous gastronomiques estivaux les plus attendus de Castelnuovo Parano, un petit village perché dans les collines de la Ciociaria, dans la province de Frosinone, au sud du Latium. La manifestation transforme pour une soirée le Centre Sportif Polyvalent en un grand lieu de rencontre populaire, où le parfum de la pâte frite se mêle à l'atmosphère festive des soirées d'août.

La reine de la soirée : la pizza frite

La star absolue est naturellement la pizza frite, préparée selon la recette de la tradition paysanne du Latium : un disque de pâte levée, doré dans l'huile bouillante, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. À côté de la version classique, la fête propose également des variantes gourmandes avec des garnitures savoureuses pour satisfaire tous les palais. Une attention particulière est réservée aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques : ces dernières années, la manifestation a introduit la pizza frite sans gluten et la bière sans gluten, afin que personne ne soit privé du plaisir de la fête.

Musique live et atmosphère conviviale

La Fête de la Pizza Frite n'est pas seulement une question de bonne chère : la soirée est animée par de la musique live, avec des concerts qui accompagnent le dîner en plein air et transforment la place en une piste de danse improvisée. La manifestation est organisée par le Gruppo BattistiRock, un collectif musical local qui allie la passion pour la bonne table à celle pour la musique, offrant au public un divertissement entraînant jusqu'au bout de la nuit.

Un événement pour toute la famille

Entrée libre, grandes tablées en plein air et atmosphère simple et authentique font de la Fête de la Pizza Frite un événement parfait pour toute la famille. C'est l'occasion idéale de découvrir l'accueil d'un authentique village ciociaro, de savourer les spécialités de la cuisine populaire et de vivre l'une des nombreuses fêtes qui, en août, animent les communes de la province de Frosinone.

Le contexte : les fêtes de la Ciociaria

La fête s'inscrit dans le riche calendrier d'événements œnogastronomiques qui, durant l'été, parcourt la Ciociaria et toute la Région Latium. Ces rendez-vous représentent un moyen précieux de valoriser les produits typiques, de transmettre les recettes du terroir et de soutenir la vie sociale des petites communes. À Castelnuovo Parano, la pizza frite devient ainsi un symbole d'identité et de communauté, un plat modeste capable de réunir résidents et visiteurs autour d'une même table.