Sagra della Pizza Fritta

Una festa di gusto nel borgo di Castelnuovo Parano

La Sagra della Pizza Fritta è uno degli appuntamenti gastronomici estivi più attesi di Castelnuovo Parano, piccolo Comune arroccato tra le colline della Ciociaria, in provincia di Frosinone, nel Lazio meridionale. La manifestazione trasforma per una sera il Centro Sportivo Polivalente in un grande ritrovo popolare, dove il profumo dell'impasto fritto si mescola all'atmosfera festosa delle serate d'agosto.

La regina della serata: la pizza fritta

Protagonista assoluta è naturalmente la pizza fritta, preparata secondo la ricetta della tradizione contadina laziale: un disco di pasta lievitata, dorato nell'olio bollente, soffice all'interno e croccante fuori. Accanto alla versione classica, la sagra propone anche varianti gourmet con condimenti sfiziosi, per accontentare tutti i palati. Un'attenzione particolare è riservata a chi ha esigenze alimentari specifiche: negli ultimi anni la manifestazione ha introdotto la pizza fritta senza glutine e la birra gluten free, così che nessuno debba rinunciare al piacere della festa.

Musica dal vivo e atmosfera conviviale

La Sagra della Pizza Fritta non è soltanto buon cibo: la serata è animata dalla musica dal vivo, con esibizioni che accompagnano la cena all'aperto e trasformano la piazza in una pista di ballo improvvisata. La manifestazione è organizzata dal Gruppo BattistiRock, realtà musicale locale che unisce la passione per la buona tavola a quella per la musica, regalando al pubblico un intrattenimento coinvolgente fino a tarda sera.

Un evento per tutta la famiglia

Ingresso libero, tavolate all'aperto e un'atmosfera semplice e genuina fanno della Sagra della Pizza Fritta un evento perfetto per tutta la famiglia. È l'occasione ideale per scoprire l'accoglienza di un autentico borgo ciociaro, assaporare i sapori della cucina popolare e vivere una delle tante feste che, ad agosto, animano i paesi della provincia di Frosinone.

Il contesto: le sagre della Ciociaria

La sagra si inserisce nel ricco calendario di eventi enogastronomici che, durante l'estate, percorre la Ciociaria e l'intera Regione Lazio. Questi appuntamenti rappresentano un modo prezioso per valorizzare i prodotti tipici, tramandare le ricette del territorio e sostenere la vita sociale dei piccoli comuni. A Castelnuovo Parano, la pizza fritta diventa così simbolo di identità e di comunità, un piatto povero capace di riunire residenti e visitatori attorno allo stesso tavolo.