Fête de la Pizza & Falanghina

Pizza et Falanghina, le duo qui ouvre l'été

Il existe des villages qui se racontent en un seul mot, et à Castelvenere, ce mot est vin. Au cœur de la Valle Telesina, dans la province de Bénévent, cette petite commune de Campanie consacre environ 60 % de son territoire aux vignobles et compte des centaines d'exploitations agricoles : elle est considérée comme la commune la plus viticole du centre-sud de l'Italie. La Fête de la Pizza et Falanghina est née exactement de là, de l'idée d'associer le vin blanc emblématique du Sannio au plat le plus populaire de la tradition campanienne, la pizza cuite au four à bois.

Le résultat est une fête de village qui, en quelques éditions, s'est taillé une place fixe dans le calendrier de juin de la Valle Telesina, si bien qu'en 2026, les organisateurs ont décidé de doubler les dates pour faire face à l'afflux de visiteurs.

Le bourg médiéval comme scène

Le véritable scénographe de la manifestation est le centre historique de Castelvenere, un bourg d'implantation médiévale fait de ruelles étroites, d'arches, de portails en pierre et de places soudaines. Les stands se répartissent entre la Piazza San Barbato et les rues adjacentes, avec les établissements de restauration du village impliqués dans l'accueil. « L'heureux binôme pizza et falanghina de Castelvenere ainsi que le caractéristique bourg médiéval sont le véritable secret du succès de la manifestation », a expliqué le maire Alessandro Di Santo, qui considère l'événement comme le moment qui ouvre l'été à Castelvenere.

Six fours à bois, quatorze étiquettes

Le cœur gastronomique est confié à six pizzerias du territoire, dont l'une est dédiée à la pizza sans gluten : un choix qui rend la fête accessible même à ceux qui vivent avec la maladie cœliaque, un détail non négligeable pour une fête de province. À côté des fours, les stands de dégustation proposent quatorze étiquettes locales de Falanghina, le cépage qui a fait de Castelvenere et des communes voisines les protagonistes du projet « Sannio Falanghina – Ville Européenne du Vin ».

• Pizza : classique et suggestions du jour, cuite dans les fours à bois installés dans le bourg
• Falanghina del Sannio : dans ses différentes interprétations viticoles
• Produits typiques : de la Valle Telesina et douceurs de la tradition
• Espace dédié à l'artisanat et aux idées cadeaux

Les caves en tuf et la maison du paysan

L'un des aspects les plus intéressants de la fête est la possibilité de descendre dans les caves en tuf creusées sous les maisons du village, où, pendant des générations, on a vinifié et conservé le vin en exploitant la température constante de la roche. Les dimanches de la manifestation, des visites guidées de ces caves historiques sont au programme, avec entrée gratuite au musée et à la maison du paysan, la reconstitution de la civilisation rurale locale. C'est la meilleure façon de comprendre pourquoi, ici, le vin n'est pas un produit touristique mais un métier de famille.

Musique, théâtre et moteurs

Chaque soirée a son rendez-vous sur scène : des spectacles de théâtre assurés par les étudiants de l'institut scolaire local aux groupes de musique populaire du Sannio, des groupes live à la Corrida Vennerese, un concours de talents locaux qui fait un clin d'œil à l'autodérision locale. Le dimanche de clôture accueille également l'arrivée de voitures classiques et sportives, qui stationnent dans le bourg avant l'ouverture des stands en soirée.

Avant-goût de la Fête du Vin

Pizza et Falanghina n'est pas le seul événement œnologique de Castelvenere : c'est ouvertement l'avant-goût de la Fête du Vin, la revue historique de fin août qui, en 2025, a atteint sa quarante-troisième édition et figure parmi les plus anciennes de la province de Bénévent. Ceux qui arrivent en juin trouvent donc une version plus intime et recueillie de la même passion, avec moins de foule et plus de temps pour discuter avec les producteurs.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Castelvenere se trouve à quelques kilomètres de Telese Terme et de la rivière Calore, dans une partie de la Campanie intérieure souvent ignorée par les flux touristiques se dirigeant vers la côte. Combiner la fête avec une visite aux thermes, à l'ancienne Telesia ou aux bourgs du Titerno permet de découvrir un Sannio agricole, accueillant et encore étonnamment authentique. Et l'on rentre chez soi avec l'idée, tout sauf clocharde, que le Falanghina se marie parfaitement avec la pizza.