Fête de la Piangozza

La Fête de la Piangozza à Caramanico Terme

La Fête de la Piangozza est l'une des célébrations gastronomiques les plus appréciées de l'été à Caramanico Terme, village thermal de la province de Pescara niché dans le Parc National de la Maiella, dans les Abruzzes. Chaque année, au cœur du mois d'août, le village se rassemble autour d'un plat simple et ancien qui raconte la civilisation paysanne de la montagne abruzzese : la piangozza.

Qu'est-ce que la piangozza ?

La piangozza (également appelée pignaozza dans le parler local) est une pâte faite maison, obtenue à partir d'une feuille étalée à la main au rouleau, puis coupée en carrés irréguliers, selon la technique des maltagliati. Elle est agrémentée de la traditionnelle sauce abruzzese et servie avec l'incontournable vin local, dans un accord qui allie saveur rustique et convivialité. C'est un plat pauvre de la tradition, lié à l'économie domestique des familles de la Maiella, que la fête remet à l'honneur chaque année.

Une fête communautaire dans le village de la Maiella

Promue par la Pro Loco de Caramanico Terme, la manifestation transforme les rues du centre historique et le Viale Fontegrande en un grand espace convivial, avec des stands gastronomiques, des dégustations, de la musique live et des divertissements populaires. La fête s'inscrit dans le riche calendrier de Caramanico d'Estate, qui propose de juin à septembre des concerts, des spectacles, des marchés artisanaux, des excursions dans le Jardin Botanique et des fêtes patronales, valorisant le territoire sous tous ses aspects.

Tradition, goût et territoire

La Fête de la Piangozza est bien plus qu'un simple dîner en plein air : c'est un moment d'identité collective où les habitants, les visiteurs et les touristes des thermes de Caramanico se retrouvent autour des saveurs de la cuisine abruzzese. Le village, point de départ pour des excursions dans la Vallée de l'Orfento et sur les sentiers de la Maiella, offre lors de ces soirées d'août une occasion authentique de découvrir la gastronomie et les traditions populaires de l'arrière-pays de Pescara.

Quand a-t-elle lieu ?

La fête se tient traditionnellement à la mi-août, généralement dans la seconde moitié du mois, le long du Viale Fontegrande et dans le centre historique de Caramanico Terme. Les dates et le programme de l'édition sont communiqués d'année en année par la Pro Loco et la municipalité via les canaux officiels et les réseaux sociaux du village.