Sagra della Piangozza

La Sagra della Piangozza a Caramanico Terme

La Sagra della Piangozza è una delle feste gastronomiche più sentite dell'estate di Caramanico Terme, borgo termale della provincia di Pescara incastonato nel Parco Nazionale della Maiella, in Abruzzo. Ogni anno, nel cuore di agosto, il paese si stringe attorno a un piatto semplice e antico che racconta la civiltà contadina della montagna abruzzese: la piangozza.

Che cos'è la piangozza

La piangozza (detta anche pignaozza nella parlata locale) è una pasta fatta in casa, ricavata da una sfoglia tirata a mano con il matterello e poi tagliata a quadri irregolari, secondo la tecnica dei maltagliati. Viene condita con il tradizionale sugo abruzzese e servita con l'immancabile vino locale, in un abbinamento che unisce sapore rustico e convivialità. È un piatto povero della tradizione, legato all'economia domestica delle famiglie della Maiella, che la sagra riporta ogni anno al centro della festa.

Una festa di comunità nel borgo della Maiella

Promossa dalla Pro Loco di Caramanico Terme, la manifestazione trasforma le vie del centro storico e Viale Fontegrande in un grande spazio conviviale, con stand gastronomici, degustazioni, musica dal vivo e intrattenimento popolare. La sagra si inserisce nel ricco calendario di Caramanico d'Estate, che da giugno a settembre propone concerti, spettacoli, mercatini dell'artigianato, escursioni nel Giardino Botanico e feste patronali, valorizzando il territorio in tutti i suoi aspetti.

Tradizione, gusto e territorio

La Sagra della Piangozza è molto più di una cena all'aperto: è un momento di identità collettiva in cui il paese, i visitatori e i turisti delle vicine Terme di Caramanico si ritrovano attorno ai sapori della cucina abruzzese. Il borgo, punto di partenza per escursioni nella Valle dell'Orfento e sui sentieri della Maiella, offre in queste serate d'agosto un'occasione autentica per scoprire la gastronomia e le tradizioni popolari dell'entroterra pescarese.

Quando si svolge

La sagra si tiene tradizionalmente a metà agosto, in genere nella seconda metà del mese, lungo Viale Fontegrande e nel centro storico di Caramanico Terme. Le date e il programma dell'edizione vengono comunicati di anno in anno dalla Pro Loco e dal Comune attraverso i canali ufficiali e i social del paese.